『ウバの特徴って何ですか？』



こんばんは＾＾紅茶とハーブの教室Lunarbowみかまるです。

突然ですが、みなさんは、セイロン紅茶の『ウバ』は、お好きですか？

るなぼうのレッスンでは、産地別の紅茶を飲み比べるというレッスンが終わったばかりなのですが、こちらのレッスンでは、もちろんウバも試飲してもらいましたよ＾＾

また、通常のウバと、クオリティーシーズンという、最も個性際立つ季節に採れたウバの飲み比べもして頂きました。



ウバの特徴というと、

・キラキラとした鮮やかなオレンジ色の水色（すいしょく）
・サリチル酸メチルのメンソールのような香り
・爽快な渋み

などが挙げられます。

この、ウバならではの特徴がさらに、際立ったものが、クオリティーシーズンティーのウバなのですね＾＾

さて、このウバですが、おいしく淹れる事が出来れば、『爽快な渋み』をたのしむ事が出来るのですが、そうではないと、『強烈な渋み』いや、それは既に『エグミ』となってしまうのですね。



渋みが苦手な方には、「うわ～＞＜」という風になりかねないので、注意が必要ですね＾＾

反対に、おいしく淹れられたら、本当に個性的で、とても紅茶らしい紅茶だと思います。

また、ミルクにもとても合いますので、爽やかなミルクティーとして、甘くこってりとしたお菓子とのペアリングもたのしめると思いますよ＾＾



さて、レッスンでは、生徒様に、紅茶を淹れて頂きました。

ゆげがとっても神秘的で、しあわせ～って思ってシャッターを切った１枚の写真。

こんな風に、笑顔で、お茶を淹れる事が出来たら、とってもおいしく感じるんだろうな～って思った瞬間でした＾＾

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ウバの魅力＾＾


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