こんにちは。
アメトピ効果でしょうか。
最近、新しく読者登録を
してくださった方もいらっしゃるので
簡単に自己紹介をトップにつけました。
今日はCOSTCOで買った
24個6.99ドル
（1個あたり30￠ほど）の
アプリコットを使って
アプリコットソースを作りったので
紹介したいと思います。
COSTCOでアプリコットを買うのは2回目です。
アプリコットの問題点は
すぐにカビが生える点。
涼しいところへ置いておいても
果肉に水分が多いせいか
1つ、2つ・・・と
黒いスポットができて
カビが生えていきます
ということで
まだ数個しか生で食べてませんが
一気にソースにして
保存したいと思います
残っていた14個
結構、大き目です。
ゼスプリのキウイと比べると
どれくらい大きい伝わるかな。
一度、半分にカットして
種を取り出し
それをさらに4等分くらいにカットして
Instant Potへ放り込むだけ。
お水、お砂糖など一切使ってません。
使ったのは
種をとったアプリコットと
Instant Potのみ。
エアーフライヤー機能は使ってません
使った機能は
スロークッカーなので
Instant Potがなくても
スロークッカーがあれば簡単に作れます
Hiで1時間
待つこと1時間
ピーと鳴って
蓋を開けたら
無加水、お砂糖なしの
贅沢ごろっと果肉の
アプリコットソースの完成
大きめのアプリコット14個
出来上がりに試食した残りを
メイソンジャーの一口瓶に入れたら
収まりました。
ゴロっとフルーツの
無加水、お砂糖なしのソース
今はイエローピーチや
ネクタリンなども安くて美味しいので
おすすめです
ヨーグルトにかけて
朝食に食べてもいいし
パンにクリームチーズと一緒に
ぬって食べても美味しいです
酸味が気になる方は
乳製品(ヨーグルト、アイス、チーズ)と
一緒に食べたり
ハニーやアガベシロップなど
お好みのスイートナーを
食べるときに加えるといいかも