こんにちは。
今日の朝食は
昨日のブログでも紹介した
甘くて美味しかったです
↓こちらはプレッシャークッカー機能で
Ｈｉで4分調理したものです。
スチームするだけなら
寸胴の中はほとんど汚れないので
洗うのも簡単でした
おまけ
バターナッツスクォッシュの栄養価について
Instant Pot Duoの3記事目ということで
今日は↓こちらの記事の続きです。
1つめの記事で実際の器具を見た感想
いいところばかりでなく、実際に使って見て
困った点、問題点なども述べてます→★
2つ目の記事（後ほどアップ予定）は
まずは、プレッシャークッカー
としての使い勝手。
鮭とごぼう、ニンジンを使って
玄米で混ぜご飯を作ってみた感想。
そして、本日、3つ目の記事では、
総集編ということで
Duoならではの
プレッシャークッカー機能と
エアーフライヤー機能を使って
チキンウィングと冷凍ポテトを
二段トレーで同時調理してみた感想と
片づけについて紹介する予定です。
↓この方のビデオを参考にしました。
冷凍のチキンを解凍せずに調理してます。
ということで
冷凍庫にあったCOSTCOのチキンウィングを
凍ったまま調理してみました。
軽く水でチキンの表面の氷を洗い流してから
バスケットへ入れました。
寸胴の中へ水1 cup入れました。
最初はプレッシャークッカー機能を使いますが
エアーフライヤー用のバスケットで調理をします。
バスケットの下にガード？をつけるので
直接、水に触れることはありません
このバスケットは持ち手もついているので
とても便利だと思いました。
プレッシャークッカー機能で
Hi 4分調理。
予想通り、失敗しました
やはり、凍っていても
それぞれが切れ離されていないと
ムラが多いので
冷凍チキンウィングを使う場合は
1個ずつ離した状態で調理することを
おすすめします。
一度、寸胴とバスケットを取り出して
下に張った水を捨てて
バスケットにこびりついた
チキンの白いものを
キッチンペーペーでふき取りました。
※これをやるかやらないかで
後々の掃除に影響します
こびりついたものが
焦げると掃除も大変になると思います。
寸胴は今度は空の状態でセットして
その上にバスケットを
付属のパーツと一緒にを入れて
チキンを手で1ピースずつ切り離して
表面にオイルを塗ってセットしました。
※最初は皮を下にして、
途中でひっくり返した方が
綺麗に仕上がりました
チキンの上に、冷凍のポテトもセットしました。
ビデオではチキンのみ、
もしくはポテトのみを調理してましたが
実際に食事をする際
同時に調理しなくては
どちらか冷めてしまうので
同時調理が可能なのか
チャレンジしてみました
ポテトにも薄く油を塗ってます。
今度はエアーフライヤー機能
400Fで13分
上にポテトをのせたので
チキンを裏返すことが面倒になって
返さず調理したら
中まで火は通って
柔らかくなってますが
表面のクリスピーさは低い仕上がりになりました。
逆にポテトは400Fで上段にのせると
表面がカリカリの仕上がりになりました。
もしかしたら、人によっては
これはちょっと表面がカリカリ過ぎ
と言うかもしれませんが
オーブントースターでは
カリカリにすることが難しかったのを
（カリカリにしようとすると焦げる）
克服できたと思います
また、油っぽさはほとんどないと思います。
ポテトにはガーリックパウダー
チキンには塩コショウとモルトビネガーをかけていただきました
残りのチキンをバスケットに入れて
同じ400Fで13分
途中で返して調理したところ
表面がパリッとして
美味しく仕上がりました。
エアーフライヤー機能のみを使って
375Fで10分ほど調理
芽キャベツや
マッシュルーム
後はスイートオニオンなど
どれも一度、蓋を開けてかき混ぜました。
エアーフライヤーのよいところは
いつでも蓋を開けて
中の調理状況を確認できるところ。
その間、タイマーは進んでいくので
追加の時間が必要であれば
時間を変更することも可能です。
お鍋ごとシェイクしている
ビデオを見たことがありますが
8クォートは重いので
それはあまり現実的ではないと思います
※別の食材を入れるときは
キッチンペーパーで
汚れをふき取ってから入れました。
こちらはエアーフライヤーではなく
プレッシャークッカー機能で調理したものですが
FARROとチキンや野菜を軽くソテーしてから
調理したものですが
10分＋ソテー時間で作りました。
トレジョの10 minute FARRO
お鍋で10分調理するだけですが
Instant Pot Duoを使えば
タイマーをセットして10分間
別のことができます
FARROのいいところは
気になる
コレステロール
Sodium
Sugar
がゼロなところ
リゾット風に仕上げました。
オニオンとガーリックを
ソテー機能で先に炒めて
あとはマッシュルームや
トマトなど好きな野菜も加えて
軽くソテーして
今回1cup分のFARROと
水5 cupを加えて
塩コショウを3ふりして
プレッシャークッカー機能
Hiで10分ほど調理しました。
味つけはほとんどしていないので
食べるときにチーズをかけたり
カレースパイスをかけて
味をかえると塩分も控えめで
美味しくいただけると思います
FARROはもっちりした食感で
ご飯の代わりになり
リゾットのようにすると
美味しくいただけると思います
エアーフライヤーは
オイルスプレーを使ってみなさん調理されてますが
オイルスプレーを買い置きしていないので
シリコンベラで表面に油を塗りました。
シリコンベラを洗う手間がかかりますが
オイルスプレーと違って
一度の調理で
自分がどれくらいオイルを使ったのかを
把握することが可能です。
使い終わったエアーフライヤーの蓋は
表面をキッチンペーパーで拭きとり
可能な範囲でその下の部分も
キッチンペーパーで拭きとりました。
↓何度か使いましたが現在、この状態です。
ビデオのようなひどい汚れは
都度、汚れをふき取っている限りは
ならないかもしれません
寸胴とバスケットなどは
水道のお湯とCOSTCOで買った
オキシクリーンにつけて
汚れがひどいときは
市販のホワイトビネガー（お酢）も加えると
こびりついた
エアーフライヤー機能の油汚れもとれるので
今のところ食洗機は一度も使ってません。
6クォートと8クォートを
比較されている方のビデオで
8クォートのほうが出力が大きいので
調理時間が短いと述べてました。
6クオートで調理する場合は
調理時間がもう少し長くなるかもしれません。
食感や味の好みはそれぞれ違うので
一度作ってみて、時間は好みに合うように
調整されるといいと思います
Instant Pot Duo Crispの購入をきっかけに
ほとんどの調理をこちらに移行しました。
ライスクッカーを片づけて
フライパンや他の鍋の使用もしなくなったので
洗い物もInstant Potの
寸胴とバスケットに集約されました
来年になるとさらに高機能の商品が
出てくる思うので
今回、こちらの商品を
ブラックフライデーで購入されなかったも
来年以降、チャンスかもしれません
低温調理機能(Sous Vide)は
まだ使っていないので
休みに入ったら、やってみたいです
また、気づいたことがあれば
ブログで紹介したいと思います。