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「食事でカラダを調える」をテーマに
Instagramで発信をしているマーヤです🍯
鉄不足って、
「レバーを食べればいい」
「サプリ飲めばいい」
そんなふうに思っていた時期が、私にもありました。
実は私、鉄のことはずっと意識していて
食材にも気をつけていたし、サプリも飲んでいました。
それなのに…
なんだか体が軽くならない、疲れが抜けない
って感じていたんです。
あとから気づいたこと。
それは…
「鉄は摂ればいい」わけじゃなかったということ。
むしろ大事なのは、
「なんで鉄が足りなくなっているのか？」
「摂った鉄をちゃんと吸収できているのか？」
実は、腸内環境が乱れていると鉄の吸収がうまくいかないことも。
私たちの体は、必要な栄養を“吸収して、運んで、使って”はじめて意味があるんです。
いくら鉄を頑張って摂っても、
腸がうまく働いていなければ、そのまま流れてしまうこともあるんですね。
しかも鉄は、
“たんぱく質”という相棒がいてくれないと、働けない栄養素なんです。
どちらか片方だけを意識していても、
うまく使われないこともあるんですね。
春キャベツとアサリの簡単パスタ
栄養ポイントは…
🥬 春キャベツ → 食物繊維で腸をサポート
🦪 アサリ → 鉄やミネラルが豊富
🍜 ゼンブヌードル → たんぱく質もしっかりとれる
【材料（1人分）】
・あさり（殻付き） 100g〜好きなだけ
・春キャベツ 1〜2枚（ざく切り）
・舞茸 1/2パック（手でほぐす）
・にんにく 1片（薄切り）
・酒 大さじ1
・パスタの茹で汁 適量
・塩麹 小さじ1〜（味見して調整）
・黒こしょう お好みで✨
パスタ
・ゼンブヌードル（または好みの麺） 1束
・水
・お酢 適量
【作り方】
① あさりは砂抜きしておく。
② フライパンににんにく・酒を入れて香りが立ったら、あさり・舞茸を加える。
③ あさりの口が開いたら、キャベツも投入。
④ 茹で汁を少し入れ塩麹で味を調え、茹でた麺と和えるだけ♪
⑤ お好みで黒こしょうをふって完成！
zenbヌードルを茹でるときに、少しお酢を加えるとクセを感じにくいよ！
「鉄＝レバーしかない」って思ってたけど、
日々の食事で整える方法はちゃんとあります◎
疲れやすい、イライラしやすい、生理がつらい…
そんな時にこそ、“吸収できる体づくり”を意識してみてくださいね🌿