つづいて、、、
毎日
頭が
晴れている
からか、、、
昨日は コンナお相撲の小冊子を頂き
又
お相撲が
楽しみに
成って
参りましたわ
(^^♪
京都新聞
文化センター
の
教室体験
では
一人の
素敵な
生徒さん
が
訪ねて
見えました
(^^♪
近頃
熱心な
生徒さん
が
見えるので
嬉しい
ますえ先生
なのです
(^^♪
お野菜は
大サービス
で
沢山
頂くし、、、
昨日も その前の日も
好い日だった！！
目出度い頭
そして、、、
今日も！！
ドリアンは届くし
(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)
毎日
最高！
！＼(◎o◎)／！
今日は 昆布出汁
で
何を作ったか！？
と
言えば、、、
此方 「厚揚げ丼」
私は
肉・魚
を
殆ど
食べない時間が
長いでしたので
ますえ
オリジナル
メニュー
として
コンナ
「厚揚げ丼」
を
思い付いたのでした
キュウリの糠漬けも
添えて、、、
けど、、、
最近は
色んなモノ
を
頂く様になって
この２年程
は
作っていない
様な、、、
スッカリ
私の頭から
外れていた
メニュー
でしたが
之って
美味しいのですよ
(^^♪
是非とも
挑戦されて
見て下さいませ
途中の画像
が
ありませんが
ちょっと拡大
昆布出汁
で
玉ねぎ
を
沢山
煮込みます
この玉ねぎ
が
唯一の
旨味
と
言っても良い程
なのです
けど、、、
煮過ぎる
と
融けるので
ほどほどに、、、
そして、、、
其処へ
厚揚げを
入れて
味付けは
塩と醤油
味が馴染んだら
最後に
煮たお出汁
を
別に取って
粗熱を覚ましたら
本葛粉
を
入れて
溶かします
(こうしますと
味の調整が
不必要なのです)
最後に
本葛粉のお出汁
を
回し入れて
少しの間
とろみが
出る迄
火を入れます
丁度 コープ自然派より
有機の生姜が
２袋
届きました
その後
大量の
生姜の
すりおろし
を
入れます
全部 すりおろし
まして
冷凍しました
(^^♪
これを全部
入れたりはしませんよ
(^_-)-☆
盛り付けは
ドンブリ
に
ご飯を入れて
三つ葉と
紅ショウガ
この
厚揚げ丼
には
沢山の生姜
が
入りますね
本当に！！
スッカリ
忘れていましたが
美味しい
一品
に
成りますよ
ますえ
オリジナル
ですよって
是非とも
お試しを
(^^)/
ほな
おやすみなさい
m(__)m
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