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このブログでは、私と私の家族（夫＆小学生の娘）の日常を以下の内容でお話しています。
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一昨日2月2日の記事 野菜を食べてもらうテク① の続きです。
なかなか野菜を食べてくれない夫のことを 姐御ママ友さん に相談して
というアドバイスをもらったのでやってみたところ、
あっさりお悩み解決したわけですが。
やっぱアレだな、おかずだよなあ。
汁物だと具材を細かくすればいいけど…。
で、ふと思い立ちました。
そして思い出しました。
義実家に行った時、登場率が高めだったあのおかずのことを。
【材料】
・豚こま肉 １パック
・もやし １袋
・ニラ １束
・ポン酢 お好みで
【作り方】
①お皿にもやしをドカーンと乗せる
②もやしの上に、みじん切りしたニラをドバーッと乗せる
③ニラの上に、一口大にちぎった豚肉をビッシリ乗せる
④ラップをフワ～ッとかけて、レンジで5分くらいチン
⑤ポン酢をかけていただきます
豚こま肉はしゃぶしゃぶ肉に、ニラもみじん切りというかざっくり切り、
もやしもエノキダケを混ぜて増量したり、もやしとニラの間に豚肉の層を作ったりと
かなり勝手に改竄してしまいましたが
夫は肉ごと野菜をモリモリ食べてくれました。
夫にとってはなじみ深い味だもんなあ。よかったよかった！
私にとっても家計面、そしてやる気or体力ない時に助かる助かる！
しかし、誤算もありました。
娘にとっては
「うっかり食べすぎちゃった…
ご飯もいっぱいおかわりしちゃった…」
と、箸が進みすぎるおかずなのです。
なので、夫が遅く帰ってきて夕飯時刻が娘とズレると
何度か経験した今では、この料理を作る時は
材料を多めに買ってきてご飯も多めに炊くようにしております(;´∀｀)
明日は③をお送りする予定です。
お陰様で、こちらの記事をアメーバトピックスに掲載していただけました！
常連様、アメトピからおいでの方、アメーバ運営局様、アメトピご担当者様、感謝です✨
豚汁系にうどん入れて食べるのも好きです。
日刊ウェブマガジン「まいにち・みちこ」 様にてダブル連載中です。
出身地の山形＆東北、現住地の茨城＆関東についてのイラスト付きコラム。
最新回は レッツ干し芋！～種類とかアレンジレシピとか～【連載第80回】 です！
（画像クリックでも記事へ飛べます）
今回は茨城県の干し芋のことを芋々しく語っております🍠
アレンジレシピやドリンクもあれこれと🍨
更新は月２回、10日と20日の予定です（※諸事情でちょこっとズレることもございます）。
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一日も早いコロナウイルスの収束と終息を心からお祈りして。
