皆さん、遅ればせながらになりましたが、あけましておめでとうございます🎍🌅🎍
昨年は、体調が悪くてなかなか投稿も出来ない状態の私に優しいコメントやお気持ちを本当にありがとうございました🙇🏻♀️⸒⸒
今年は、嬉しい事におみくじが「大吉✨」だったので、昨年出来なかった事にもチャレンジして良い1年になる様に頑張りたいと思います☺️
2025年もどうぞよろしくお願い致します🙏✨ （初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
さてさて、新年第1回目にご紹介するのは･･･ 切り餅とライスペーパーで簡単に出来る「もちピザ」🍕です👩🍳
作り方は本当に簡単⤴⤴✨
ライスペーパーに切り餅を挟んで焼き、具材を乗せて蒸し焼きするだけ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!←ライスペーパーに挟むことで簡単に丸く生地にする事が出来ますよ︎︎🤗
カリッともちもち生地にとろ〜りQBB Pシュレッドがたまらない美味しさ😋
お正月に余ったお餅の消費にどうぞ🙆🏻♀️
「もちピザ🍕」
材料2人分（22cmライスペーパー使用）
切り餅 3個
ライスペーパー 2枚
QBB Pシュレッド 50g
ウインナー 2本
玉ねぎ 1/8玉
ピーマン 1/2個
A.ケチャップ 大さじ3
A.醤油 小さじ1/2
A.にんにくチューブ 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
作り方
《下準備》
・切り餅は薄く切る。
・ピーマンは輪切り、玉ねぎは薄切り、ウインナーは5mm幅に切る。
・A ケチャップ大さじ3、醤油小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
1️⃣フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで満遍なく広げ、余分な油は拭き取りサッと水で濡らしたライスペーパーをのせ、切った餅を重ならないように並べ、もう1枚サッと水で濡らしたライスペーパーをのせる。
2️⃣蓋をして中火で4〜5分、ライスペーパーにカリッと焼き目が付くまで焼き、裏返す。
3️⃣②にAを塗り、QBB Pシュレッド、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーをのせ、蓋をして弱火で7〜8分、Pシュレッドがとろけるまで蒸し焼きにする。
☝QBB Pシュレッドが溶けにくい場合は水を大さじ1入れて蒸し焼きにするか、焼き終わってお皿にのせてから少しレンジで加熱しても🙆🏻♀️
今回使用したQBB Pシュレッドは、動物性素材を一切使用していないチーズ好きのための植物性！生活習慣病や健康の為にコレステロールが気になる方や、乳アレルギーの方、また、ベジタリアンやヴィーガンの方も一緒に楽しめるんです🤗
今まで、上の子のアレルギーで代替食品は何度も使ってていましたが、今までの代替食品は見た目はこだわっているけど美味しさにこだわった物は本当にかったのですが、このQBB Pシュレッドは1口食べた時に「これが代替食品？！」と正に衝撃を受ける美味しさ😳✨←上の子👨も「これめっちゃ美味しいな❗」と爆食してました🤣
アーモンドペーストを加える事で代替とは思えない本当にチーズのような濃厚な美味しさとコクが味わえ、開発された方々の「アレルギーや理由があってチーズが食べられない方に本当に美味しい物を食べて欲しい」と言う熱い想いが伝わって来て感動しました🥹ｳﾙｳﾙ
そんな、美味しくて身体にも嬉しく料理にも使いやすい「QBB Pシュレッド」を代替食品だけで使うなんて勿体ない！！「QBB Pシュレッド」を皆さんの普段の食卓で手軽に楽しんで頂けないかな……🤔と考えたQBB Pシュレッドを楽しむレシピをこれからシリーズでお送りして行きたいと思います(`･ ω･´)ゞﾋﾞｼｯ!!
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上の子が卵アレルギーで市販のケーキはなかなか食べられないので、年越しの楽しみに、と子供たちが小さい時から毎年大晦日にケーキを作っていたのですが、今年は、なんと下の子👧が「今年は私が作るわ！」と作ってくれて🎂
「めちゃくちゃ可愛いや～ん！！」とひとしきり大盛り上がりした後、なんか切るの可哀想やな…となかなか切れずに悩んだ末…
顔はやっぱり切れなかったらしく「ここはオカンにあげる！」と大サービスで顔部分をくれました🤭←中に苺🍓とジャムが挟んであって美味しかったです😋
下の子が作ってくれたケーキを食べて大晦日を過ごす日が来るなんて･･･本当に大きくなったなぁと実感･･･。後何回皆でこんな風にお正月を過ごせるのか分かりませんが、大切に過ごして行きたいとしみじみ思った母なのでした😊←あまり怒らず過ごせます様に(-人-)
最後まで見て下さってありがとうございます🙇♀️
今季最強寒波にインフルエンザも大流行しているので体調を崩されない様に気をつけてくださいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
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