皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
今日は朝から雨でお天気悪し･･･☔
母の住んでいる地域は月曜日、木曜日がゴミの収集日なのですが、ゴミの日の雨ってテンション⤵︎⤵ゴミ袋は濡れるし、2個ゴミがあった時は1度で済ませたいから傘はささずに両手持ちで行くのでビショビショ･･･il||li (っω - `｡)il||liちょっと出しに行く母が濡れるのだから、集めて下さっている方々は雨の日は本当に大変ですよね💦←晴れろ▅▃▂▁ԅ(¯Д¯ԅ)ビーム
昨日の「じゃがいもの味噌炒め」に沢山のイイね、嬉しいコメントありがとうございます🙇皆さんのイイねやコメントに元気を頂いてブログ頑張れています
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）さてさて、今日はスーパーの火曜市で大量に購入した人参消費に🥕人参だけで美味しい「人参のきんぴら」です🍴💓
人参の甘さとコリコリした歯応えがたまらない美味しさ
人参の千切りさえ頑張れば、後は炒めるだけ！！
人参嫌いな下の子👧が小さい時からこれだけは大好きで食べてくれた不思議なきんぴら✨
人参大量消費に大助かり
晩御飯のおかずに、お弁当に、作り置きや冷凍保存も出来て便利ですよ🍀
材料と作り方です☝
調理時間･･･10分
材料4人分
| 人参 | 2本 | |
| A | 料理酒 | 大さじ2 |
| A | みりん | 大さじ1 |
| A | 醤油 | 大さじ1/2 |
| A | だしの素 | 小さじ1/2 |
| ごま | 大さじ1〜(お好みの分量入れて下さい) |
作り方
Point!
○醤油を2回に分け、最後に鍋肌にそって入れる事で醤油の香り良く仕上がります。 ○人参のコリコリした歯応えが残る位に仕上げています。柔らかいのがお好きな方はお好みの状態になるまで炒めて下さい。 ○小分けして冷凍保存が可能です。お弁当のおかずにどうぞ♪-
人参は洗って皮を剥き、3等分位に切ってから先ず薄切りにして、少しづつずらして置いて千切りにします。 -
フライパンに油を入れて(分量外です)人参に油が回るまでザッと中火で炒めます。油が回って少し人参がしんなりになるのが目安です。 -
A料理酒 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2、だしの素 小さじ1/2
を入れて蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きします。 -
ごまを入れ、醤油大さじ1/2を鍋肌にそって回し入れて混ぜたら出来上がり♪
この「人参のきんぴら」は、下の子👧が小さい時、本当に少食な上に好き嫌いが激しくて悩んでいて、、、il||li (っω-`｡)il||li
幼稚園のお弁当も指先位のおにぎり2個にゼリー位しか食べなかったので、何とか栄養がある物を食べさせたくて考えたレシピで、普段は全く人参を食べない下の子が「美味しい！」とパクパク食べてくれた本当に思い出深いレシピです
それから下の子👧に野菜を食べさせたい時にいつも作っている私の中でも激リピのレシピが、クックパッドさんで2582件のつくレポを頂いて殿堂入りさせて頂き、下の子と同じ様に人参が苦手な子供が食べられました！と言う言葉や、自分が人参が苦手だけどこれなら食べられました！と言う言葉を頂いた時は本当に感激で⤴⤴✨✨
⤴⤴✨✨そして、間逆の様で不思議な事なのですが、好きな人参がますます好きになりました！と言う言葉や人参好きの子供の手が止まりません！と言うレポを頂いて、嫌いな物を食べやすくする事と、好きな物を美味しく食べる事は実は同じなんだなぁと皆さんに教えて貰ったレシピでもあります🍀
人参好きの方はもちろん、人参嫌いの方やお子さんに是非1度食べて頂きたい母の自信作です✨✨
クックパッドさんでは2582件のつくレポを頂いて殿堂入りさせて頂いています
→こちら🍀
→こちら🍀Nadiaさんでは276件のお気に入りを頂いています
→こちら🍀
→こちら🍀いつも私のレシピを見て下さる皆さん、作って下さり嬉しいレポやコメントを下さる皆さん、本当にありがとうございます🙇
今までのレシピはこちらから簡単に見て頂けます🍀レシピの保存にもどうぞ
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