手が止まらない！子供が大喜び♡じゃがいもの味噌炒め

皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵

今日は「カレーライスの日」だそうです🍛🥄1982年（昭和57年）に全国約800万人の小中学校の児童にカレーライスの給食が出され、この日が「全国一斉献立カレーライスの日」になったそうなのですが🍛✨給食があるお子さんがいらっしゃる皆さんの今日の給食は「カレーライス」でしょうか？←わが家は給食は卒業してしまったので確認出来ずです•́ω•̀)?💦←本当に全国の小中学校が全部カレーライスなのか気になる母((っ•ω•⊂))ｳｽﾞｳｽﾞ

昨日の「チャンポン風チャプチェ」に沢山のイイね、嬉しいコメント、ありがとうございます🙇皆さんのイイねやコメントに毎日元気を頂いてブログ頑張れています

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さてさて、今日はじゃがいも🍪がお買い得価格だったので購入⤴⤴✨じゃがいもだけで出来る絶品おかず

「じゃがいもの味噌炒め」です🍴💓

ケンミンショーで見た福島の味噌かんぷら♪

本場は小さなじゃがいも丸ごとで作るのですが、スーパーに売っていないので普通のじゃがいもで簡単に作ってみました

1つ食べたら絶対2つ目を食べずにはいられない！お箸が止まらなくなる美味しさ

普段のおかずや作り置き、お弁当、おやつにもどうぞ🍀

材料と作り方です☝

調理時間･･･15分

材料4人分

	じゃがいも	3個(じゃがいもの大きさで個数は調整して下さい)
	サラダ油	大さじ2
A	味噌	大さじ3
A	砂糖	大さじ3

作り方

Point!

☆じゃがいもの芽や緑の皮部分にはソラニンと言う自然毒が含まれているので芽と緑の皮は取ってから調理して下さいね。☆じゃがいもの大きさで火の通りと味の濃さが変わって来ます。小さいと火は通りやすいですが味を濃く感じやすいので味噌を少し少な目にして下さい。☆蓋を開ける時蓋についた水滴で油がはねるので蓋はサッと開けて注意して下さいね。☆味噌と砂糖を入れると本当に焦げやすいので弱火にして混ぜ合わせて下さい。

じゃがいもは皮ごと食べるのでキレイに洗い、芽や皮が緑の場合はしっかり取っておきます。包丁の根元部分やピーラーの芽取り部分で取ると取りやすいですよ。
じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れてじゃがいもを入れ、蓋をして中火で10分位たまに裏返したりして全体がカリッと焼き色がつくように焼きます。
全体にキレイに焼き色がついたら弱火にしてA
味噌大さじ3、砂糖大さじ3
を入れ、じゃがいもが潰れないように底からしっかりよく混ぜ合わせて全体に味が絡んだら出来上がりです♪