皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
お正月も4日目となり、今日から下の子👧の塾も始まって日常に戻った我が家🏡体調を崩すこと無く年末年始を過ごせた事にただただ感謝の母(-人-)皆さんはどんなお正月を過ごされたでしょうか？
昨日の「黒豆と切り餅で＊豆大福」に沢山のイイね、嬉しいコメント、ありがとうございます🙇皆さんのイイねやコメントに毎日元気を頂いてブログ頑張れています
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）さてさて、三賀日も過ぎ、お餅はまだまだあるけれどお雑煮も飽きて来て子供が食べない･･･と言う頃では無いでしょうか？そんなお餅を使って、子供が大喜びで食べてくれる「もちもち豚肉ボールとれんこんの照り焼き」を作ってみました🍴💓
甘辛豚肉ボールの中はもちもちのお餅⤴⤴そこにシャキシャキのれんこんが合わさってたまらない美味しさ〜
お餅消費だけで無く、お餅を買って作りたくなっちゃう美味しさです(笑)(ﾉ≧ڡ≦)☆
材料と作り方です☝
【材料】4人分
豚ロースうす切り･･･190g(12枚)
餅･･･1と1/2個
れんこん･･･15〜20cm位
片栗粉･･･大さじ2
料理酒･･･大さじ1と1/2
＊料理酒・みりん・醤油･･･各大さじ2
＊砂糖･･･小さじ1
ネギ･･･お好みで
調理時間･･･15分
【作り方】
《下準備》
○れんこんは半月切りにして酢水につける。
○餅は1個を8等分に切る。
①豚肉の端に餅を乗せ、くるくる巻いてボール状にする。巻き終わりはしっかり止めます(←
巻き終わりをしっかり止めていないとお肉が剥がれてしまうのでしっかり止めて下さい)
巻き終わりをしっかり止めていないとお肉が剥がれてしまうのでしっかり止めて下さい)ポリ袋に片栗粉と①を入れて振り、まんべんなく片栗粉をまぶします。
②フライパンに油をひき(分量外)豚肉ボールを転がしながら全体に焼き目がつくように焼きます (←巻き終わりを下にして最初に焼いて下さい)
巻き終わりを下にして最初に焼いて下さい)料理酒を入れて蓋をして火を弱め豚肉に火が通るまで蒸し焼きします。
③余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、火を強めてれんこんを入れてザッと炒め＊を入れて全体に味が絡むよう照り焼きになるまで炒めます (←照りを強くしたい場合は砂糖を増やして下さい)お好みでネギを添えます。
照りを強くしたい場合は砂糖を増やして下さい)お好みでネギを添えます。【ポイント】
○豚肉はうす切りの物を使うと早く火が通ります。
○豚肉の枚数でお餅の数が変わります。
○お餅を豚肉で巻く時にお餅が出ない様に横側もしっかり包んで下さい。
○豚肉ボールを焼く時は巻き終わり部分から焼いてお肉が剥がれないように止めて下さい。
○砂糖はお好みで増やして下さい。砂糖が多い方が照りが出ます。
下の子が👧「わぁ！なにこれ！絶対美味しいやつやん！！」と見た瞬間に大喜び(笑)⤴⤴
上の子🧑も「これ、美味しいな」と速攻で完食してくれた
お餅アレンジ大成功のおかずが出来ました(๑•̀ㅂ•́)و✨
お餅アレンジ大成功のおかずが出来ました(๑•̀ㅂ•́)و✨お餅の消費に、良かったらお試し下さいね
(明日もお餅アレンジ載せますね⤴⤴)
(明日もお餅アレンジ載せますね⤴⤴)
ちょっと気持ち悪い写真なので、虫が苦手な方はスルーして下さい🙇🙇🙇
お正月に子達とダイソーに行った時、下の子が👧こんな物を発見(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ!
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「つぶらな瞳の水族館」のめんだこが大好きな下の子👧カバンにもめんだこのキーホルダーをつけています🐙
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「深海の生き物バスボール」から出てくるマスコットに「めんだこ」があるのを見つけてテンション高く購入⤴⤴
「めちゃくちゃ楽しみ〜！」(*ˊᗜˋ*)/♡とお風呂に入ったかと思うと･･･
「オカン！オカン！ちょっと来て！！」と、呼ばれ･･･
(?´・ω・｀)ﾅﾆﾅﾆ
ドアの隙間から「これ、気持ち悪いから持って行って･･･」と渡されたのが
ダイオウグソクムシ･･･
...(lll-ω-)ﾁｰﾝ
また、リベンジするそうです(笑)
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