幕内秀夫さんのアメブロをリブログさせて頂きます。

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食品の安全性はどこまで考えるか？非常に難しい問題だと思います。何しろ農薬、ポストハーベスト農薬、遺伝子組み換え食品、食品添加物などなど考えたら切りがありません。考え過ぎて、「自然食ノイローゼ」と言わざるを得ない人をどれほど見てきたか？

　その中で、やはり家畜に使用する、ホルモン剤と抗生物質は別格に考えたほうがいいと思っています。せめて肉類は「国産」のものにしたいと思いますね。

 

 …中略… 

 

ごはん、味噌汁、ぬか漬けに納豆という献立にすれば、少なくとも抗生物質、ホルモン剤、食品添加物の心配はぐっと減らすことができます。「食品」を見直すことは限界がありますが、「食生活」を見直すことは難しくありません。