週末の朝。
お弁当作りがないだけで時間の余裕が違います。
体力が落ちてきたのか、少しずつ朝起きるのが辛くなってきていますしね…
本当に朝の数分って大切。
さて、そんなこんなで朝ごはん。
お献立は、
・茄子と豚肉の生姜炒め
・なめこ汁
・分づき米
・ヨーグルト
野菜多めの素朴な朝ごはん。
これは平日と変わらず。
主菜は生姜炒め。
千切りの生姜と豚肉、茄子、玉ねぎを炒めて、醤油とみりんで調味しました。
生姜をしっかり効かせたかったので、すりおろさずに千切りに。
少し加えるだけで料理の味がぐっと深まりますよね。
よそいきのお味になるというか
生姜とかにんにくとか、薬味の力って偉大です。
お味噌汁は定番なめこ汁。
こちらにも青ネギをたっぷりと。。。
ヨーグルトにはバナナと実家の母特製いよかんマーマレードを。
そんな我が家の朝ごはん。
ごちそう様でした。
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