お久しぶりです。
いよいよ梅雨明け。
涼しい日が続いていたので忘れてかけていましたが、本格的な夏はこれからなのですよねー。
もうね、無理をせずにエアコンさんの力を思いきりお借りして乗り切ろうと思います
さて。
ここ最近のおうちごはん。
娘が夏休み中ということもあり、ほぼ毎日３食作っております。
仕事もあり何だか普段よりも忙しいような
そんな中、気ままにカメラにおさめた料理たち。
写真を撮ってから時間が経ちすぎて、若干記憶が怪しいものもありますが。
よろしければお付き合いくださいませ。
―とかなんとか言いながら、最初は主人がお昼に作ってくれた「キムチ焼きそば」。
何やら娘からのリクエストだったそうで。
娘にはオムそばを作ってあげていました
大人用のキムチ焼きそばはお野菜たっぷりで、白ゴマが良いアクセント。
コチュジャンかな？コク旨の美味しさ。
お好み焼き、焼きそば、タコ焼き。大阪人の主人の作る粉ものは絶品なのです。
こちらは娘のお稽古の間に仕込んでおいた「チキンとズッキーニのトマト煮」。
たっぷりの玉ねぎ入りで、オレガノとバジルを加えてイタリアン風に仕上げて。
夜いただく時はパルメザンチーズをふりふり。
パリッと焼いたバケット、簡単なサラダも添えて。
せっかくなので、赤ワインと共にいただきました
変わってこちらは食べ過ぎた翌朝。
具だくさん豚汁と、ふりかけごはん。
豚汁はキャベツ、玉ねぎ、人参、えのき入り。
いわゆるリセットメニューですね
こちらは夕食の残りを盛り合わせただけの朝ごはん。
鶏むねの唐揚げ、厚揚げのキムチーズ焼き、サラダ。
晩酌していたことが隠し切れないメニュー構成。
最後は朝からハンバーガー。
娘のリクエストで用意したもの。
あいにくバーガーバンズが手に入らなったので、Pascoの全粒粉イングリッシュマフィンで代用。
パテは合い挽き肉に塩＋ブラックペッパー＋ナツメグ＋チリパウダー、パン粉に牛乳を加えて良く練ったもの。
フライパンでしっかり焼いたら、パンにレタス、チーズと共にサンド。
娘は大喜びで、納得してくれたよう。
たまには非日常感があっていいものです。
そんな我が家のおうちごはん。
ごちそう様でした。
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