暑い！
とにかく暑ーい！
言ってどうにかなるわけではないのですが、言わずにはいられなくて(笑)。
本当、35度超えは遠慮したいです。。。
さて。
そんな猛暑の中、ここ数日のおうちごはん。
娘の夏休みごはんも含め、よろしければお付き合いくださいませ♡
まずはお昼ごはん。
「お腹空いたー！」と大騒ぎする娘を横目に大急ぎで調理。
夏休みごはんと言えばやはりワンディッシュメニューですよね。
簡単に豚そぼろと玉ねぎのチャーハンを作りました。
豚そぼろは豚ひき肉を醤油と酒で調味したもの。
常備しておくと色々と使えます。
ある日のお昼ごはんは娘のリクエストでラーメンに。
喜多方風の平打ち麺を購入してきて醤油ラーメンを作りました。
野菜もしっかり食べたいから、豚もやしをトッピング。
サッと炒めて塩コショウで味付けしたもの。シャキシャキ食感が良い感じです。
久しぶりのラーメン、なかなか美味しかった
こちらは朝ごはん。
モリモリサラダとおにぎりセット。
サラダはレタス、トマト、オクラ、ゆで卵、カニカマ。
ポン酢＋ごま油のドレッシングでさっぱりと。
おにぎりはゆかり＋ゴマ。最近のお気に入り。
こちらは週に一度は登場するピザトースト。
意外と野菜も摂れるので嬉しい。
ある日は朝からドライカレー。
合い挽き肉＋にんにく＋玉ねぎ＋ピーマンを炒め、トマト缶1/2を加えて軽く煮詰めます。
スパイスはクミン（ホール）に、ターメリック＋カルダモン＋コリアンダー＋クミン＋カイエンペパーのパウダーを。
娘にはこのままで、大人には仕上げにガラムマサラを少々。
スパイスさえあれば、あっという間にできるお手軽カレーです。
ゆで卵をトッピングして。
出来たてのカレーはスパイスの香りが爽やか。
汗をかきかき美味しくいただきます。
娘は「辛ーい！！」と言ってパルメザンチーズをふりかけていましたが。
辛味は控えめにしたはずなのですけれどねー。
ちょっと大人の味だったかしらん
最後はお茶の時間。
ベルンのミルフィーユと、いただきもののドゥ・マゴの紅茶で。
たまにはアイスティーも良いですね。
暑い時はこまめに休憩。
そんな我が家のおうちごはん。
暑さにめげずに頑張りましょ。
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