新生姜が二袋届いており、早く保存食に

しなくては〜と、この数日気になっておりました。

 

 

今日はやらねば！！

 

来週以降は

らっきょう

もう少ししたら

梅干し用の梅など

予約したものが届く予定です。

 

 

 

いつも、毎年、毎シーズン思うのが

「季節の手仕事、忙しい」

「食材は待ったなし」

 

次から次へと旬のものがやってきて、早くそれに手を入れないと
無駄にしてしまいます。

手作り生活をすると結構、これが忙しい。

 

しかも、正確な日にちを予約することも難しい。

本や化粧品を指定した期日に届けてもらう
のは今は容易になっていますが

食材は・・

気温、気候などで正確な収穫日は決めることができず

予定日から１週間、２週間遅れて届くこともザラです。

 

しかも、最高に忙しい時に限ってそれが届いたりして・・

夜中までかかり泣きそうになりながら手を入れたことも

１度や２度ではありません。

 

「もう来年はやめようか」という考えが

チラリと頭をよぎったこともあります。

 

でも・・続けるのは・・・

 

そう、作っている時は多少の大変さがあるとしても

完成後の　おいしさ　　嬉しさ　喜び

そして健康のための効果

 

やっぱり！！！これは作るしかない！！

と思わせてもらえるすごいパワーがあるのです。

 

喉元過ぎれば暑さ忘れる・・ではありませんが

面倒なことも吹っ飛ぶくらい、完成後は良いことだらけなんです。

 

（漬物、保存食はもちろん、普段の料理だってそうです）

 

 

これを知った人は・・

 

より、幸せ。より、充実した暮らし、を満喫できるといっても
いいと思います。

 

うちの生徒様たちも、昔は保存食なんて・・漬物なんて・・
作ったことはなかった。

買うものだった。もしくは食べることすらなかった・・

という人たちも大勢いました。

が、丁寧な暮らし、体や自然に優しい食べ方、心身が喜ぶ食事・・

に興味が出てきて、やってみたら・・

 

新しい扉が開いた！！！

 

忙しい方たちが口にするセリフも変わるほどです。

 

ちょうど今の時期はクラスでも皆様

「うめ、予約した？」

「今度は〜〜漬けを家でもやるつもり」

「どこで〜〜を買ったらいいかなあ」

「どこに干そうか、保管しようか」

 

など、手作り保存食や漬物の話題があちこちで飛び交っています。

 

それを耳にしながら私は、幸せな会話だなーとほくそ笑んでおります。

 

ああ、忙しい忙しい

忙しいのにまた、〜を作らなくちゃ

 

これは愚痴なようで愚痴じゃない。

幸せな、充実したタスクがあるという喜びの言葉です

 

現に、この話をしている生徒様のお顔ったら・・

嬉しそう、楽しそう、輝いている。

恋をする少女のように？（笑　それ以上かなあ〜美しさは）
良い血色のほおを緩ませ、明るいのです。

 

「忙しいは、心を無くすこと（もある）」とよく言いますが

その種類ではなく

やるといいことがたくさんある、素敵な生活

充足している

満たされる

そういう忙しさ、大歓迎ですね。

 

ちょっと〜する

ちまちま〜する

ぱぱっと、チャチャっとやる

コツコツやる

淡々とやる

丁寧にやる

 

料理、手仕事　保存のためのもの　　発酵させるものなど

食べるため、生きるためにする　手と気をかけるこれらの作業は

 

私たち自身を、

そして一緒に生きる大事な人を支える

素晴らしいものです。

 

小さな添え物が

おかず、とも呼べないくらいの、小皿にちょこんと乗る数個、数粒のものが

グルメ雑誌や番組で特集はされなさそうなものが

 

地味・・

でも価値はずば抜けて高い。

体への良さも気持ちの満たし方も

献立のバランスを取るための力の

陰陽調整も

ものすごく良い働きをしてくれる優秀選手です

 

そういったものを、大事にできる暮らしができたら最高。

 

派手で、大きくて、常に話題で憧れられる

高級な食材やご馳走とは違う

その素晴らしさをしっかりと知り、味わい、喜ぶことも
できたら毎日は安泰

 

（ご馳走や楽しみもありつつ・・＾＾）

 

「黄金の食事法を取り入れるようになって本当に生活が変わりました

前は旬すら気にしていなかった、知らなかった

年中同じものを食べ、食べないものもたくさんあった

それが４０すぎてこんなに楽しくて美味しくて、必要なものがあったのだと

毎年驚いています。

こういったものを作る自分になったことも、親も驚いています」

 

 

「地味なおかずや漬物なんて家族が喜ぶと想像していなかった。
でも、これがあるとご飯がすすむ。

家の方が美味しいと家族がわかってくれる。

こういうのが食べたかったんだよと夫が言う。

小さな積み重ねで家族の健康状態が良くなっているのがわかる。

小さくても大きな力！！」

 

皆様の体験談、ご感想、喜びの声

毎年いただいて私もとってもそれが楽しみです。

 

普段のおかず　副菜

時にご馳走

おもてなしだって

お漬物だって

お菓子だって

 

黄金の食事法は「食べる　　そして理想の生活を送る」

ことをトータルで応援、支えになりたいと思っています。

 

そこには心の健康も入っています。

心が健康とはどういうことか、・・・想像してみてください。

また、お話ししますね！

 

 

 

 

 

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