先週、ホテル ラ・スイートでの
丸山洋子先生のパーティ講座に行ってきました。
5月に続き2回目の今回、
テーマはビュッフェパーティです。
午前中は丸山先生のパーティについての講義、
檜山総支配人の美味しく飲むためのワインの温度についてのお話。
料理長からのメニューのお話。
美味しそうなお話にすっかりお腹が空きました。
そして、パーティ会場へ。
フレンチモロッカンがテーマのテーブルは
ピンクとオレンジ、ターコイズにゴールド、
エキゾチック、そしてとっても洗練されてます。
高さを出すアイディアも、
午前中は丸山先生のパーティについての講義、
檜山総支配人の美味しく飲むためのワインの温度についてのお話。
料理長からのメニューのお話。
美味しそうなお話にすっかりお腹が空きました。
そして、パーティ会場へ。
フレンチモロッカンがテーマのテーブルは
ピンクとオレンジ、ターコイズにゴールド、
エキゾチック、そしてとっても洗練されてます。
高さを出すアイディアも、
紅茶のキャディだったり印象的。
ビュッフェのマナーについては
何度かお話を伺い、実習もしているけれど、
フォークとスプーンを片手で持って
取り分けるのはまだまだぎこちないし
お皿とグラスを片手で持って
優雅にお食事するのも難しい～。
スマートに振る舞える様になるには
もう少し実践が必要のようです。
参加されてるみなさん、とっても気さくで
社交的な方ばかり。
色んな方にご紹介くださったり、
前回の講座でもご一緒した方とは
親しくお話もさせていただき、
こういうご縁が出来るのが、とっても嬉しいです。