ぶどうゼリーにスポンジを敷き、モンブラン用の口金でクリームを絞ったカップデザートを作りました。
スポンジケーキと合わせるゼリーはアガーで固めるのが好きなのですが、suipaさんの耐熱温度が高い容器なら、できたての熱いゼリー液を入れてもOKなので重宝しています。
中でも今回写真で使ったカップは、縁や側面の波打っているところで適度にガーリーな雰囲気が出て、シンプルすぎない仕上がりになるところが好きです。
さてひと月ほど前に、ブログレシピのバックアップについての話を書いたのですが…
把握しているだけでも5000近くの記事があるので、その中からレシピだけを抜き出してもやはり数千はありそうです。
(でも被っているものやアレンジもあるので、更に少ない数になるはず。)
ということで万が一サービスがなくなることになってもすぐに印刷できるよう、地道にGoogleドキュメントに書き写して保存することにしました。
レシピの見直しにもなりそうですし、時間を見つけて取りかかりたいと思います。
今年中に終わると良いのですが…
