11月1日は「紅茶の日」ということで、ほんのりとアールグレイが香るバターケーキを焼きました。
小麦粉を使わずアーモンドパウダーがたっぷりはいっているので、混ぜて焼くだけですが卵を泡立てたマドレーヌのようにしっとりふわふわ。
冷めてもソフトな食感で、噛み締めるとコーングリッツの粒感が感じられます。
さっそくsuipaさんにいただいたペーパーカップで焼いて、ラッピング。
ナチュラルで落ち着いた印象の包材は、今の季節にぴったりです。
［PR］
今回のカップと袋の組み合わせだと、箱には立てても寝かせても4つ入ります。
作り方は、リンク先のレシピに粉類と一緒にアールグレイのティーバッグ1袋分の中身を混ぜたもの。
今回の紙カップ4個分で、焼き時間は17分です。
断面は割るとコーングリッツの濃い黄色。
素朴な味わいは紅茶によく合います。
suipaさんの業務用は本店がお得です↓
