お取り寄せなどで見かける、1枚流しの水ようかんを作りました。
"保存容器で固めても良いけれど、市販のものっぽく作りたいな…"と考えていたら、suipaさんにぴったりのケースがあったんです。
このケースは透明度が高いので、何を入れても中身が映える材質。
しなやかですが、薄すぎてペコペコしたりしないのがポイント。
自分でラベルを作っても楽しそう。
こちらは楽天店ですが（↑）、業務用なら本店（↓）がお得です。
とろみのついた水ようかんを流して、固まる前にみつ豆缶のフルーツや寒天を乗せただけですが、夏の暑い日はとても美味しいんですよね。
ちなみに残ったシロップと中身は、こちらのレシピの、材料のフルーツ缶詰めをみつ豆の缶詰めに変えて無駄なくゼリーにしました。
（容器は少し前に抹茶ティラミスを載せた時に使ったものです）
【材料】
今回使用したケース １枚分
こしあん ２００g
水 ２００g
粉寒天 １.５g
みつ豆缶（４号缶）の具 １/２〜２/３程度
【作り方】
①水と寒天を小鍋に入れ、混ぜながら中火にかける。沸騰したら縁が煮立つ程度に火を弱め、一分ほど煮立たせて寒天を溶かす
②こしあんを加えて溶き、ボウルに移す。底を氷水に当てて、ゴムベラで底を混ぜながら冷やす
③４５度程度まで冷えてとろみがついてきたらケースに流し、固まる前に手早く缶汁を切ったフルーツや寒天、赤えんどう豆を散らす
④冷蔵庫でよく冷やし、食べたい分を切り分けて食べる
