ただいまレシピブログの全粒粉アンバサダーとして活動中です。



全粒粉アンバサダーの料理レシピ

７月は「全粒粉を使った夏野菜レシピ」ということで、全粒粉入の衣の天ぷらを作りました。

 

 

ほんのり褐色がかっていますが、クセがなく素材を引き立てる、サクサクの衣！

全粒粉はパンやお菓子にばかり使っていますが、野菜やお肉との相性も良く、料理にも活躍する粉だと思います。





【材料】

２〜３人分

　なす　８０ｇ
　モロッコインゲン　８０ｇ
　揚げ油（あれば米油）適量
　全粒粉　３５g
　片栗粉　１０g
　炭酸水　７０ｇ


【作り方】

①野菜は揚げやすい大きさにカットする

②油を約１６０度に予熱する

③揚げる直前に全粒粉・片栗粉・炭酸水を混ぜ合わせ、そこに①をくぐらせて、野菜に火が通るまで２〜３分揚げる