今日はフィナンシェをマドレーヌ型で焼いたので、クリームを挟んで真珠貝風のデザートに。
中にはちゃんと真珠入り。笑
以前もクッキーで同じようなものを作って載せたことがありましたが、その時と同じサイズのアラザンです。
５mmほどある大きなアラザン、たまに飾りとして買うのですが必ず余るので、使い道を模索中。
今回は焼き色を淡くしたくて、シリコン型を使いました。
(普段は焼き菓子だと熱伝導がよくないので色づきにくく、ムラになりやすい材質なので冷菓に使うことがほとんど)
砂浜のようなイメージで、フィナンシェの下には他のお菓子に使った残りのクッキーを砕いて敷いてみたのですが…
時期的にもう少しあとですが、海モチーフは夏っぽくなりますね。
残った生地はこちらの形で焼いたところ、実物が想像以上に可愛い焼き菓子になりました♪
時期的にもう少しあとですが、海モチーフは夏っぽくなりますね。
残った生地はこちらの形で焼いたところ、実物が想像以上に可愛い焼き菓子になりました♪
