ただいまレシピブログ×ハウス食品のスパイスアンバサダーとして活動中です。

「食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー アメリカ大陸編〈北米・中米・南米料理〉」をテーマに、以前ニューヨークで流行したケーキポップを作りました。

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日本でもバレンタインなどによく見かけるレシピかもしれません。

ケーキの切れ端に洋酒やクリームなどを混ぜて丸め、棒を挿してチョコレートなどでコーティング。

食べやすく、パーティーでも人気のメニューです。

ケーキの種類や混ぜ込むものの材料を変えれば本当に様々なバリエーションが楽しめるのですが、今回はシナモンパウダーとオールスパイスを加えて外国のお菓子のような風味に仕上げました。

コーヒーや紅茶にぴったりです。

【材料】

８個分

　スポンジケーキ　１００ｇ（目安として１２ｃｍのもの１台分）

　ラム酒　１５cc

　生クリーム　１０cc

　GABANシナモン〈パウダー〉小さじ１

　GABANオールスパイス　小さじ１／３

　ホワイトチョコレート（スポンジ用）　５０ｇ

　好みのチョコレート（コーティング用）７０ｇ～

【作り方】

①フードプロセッサーでスポンジケーキを細かく刻み、ラム酒・生クリーム・シナモンパウダーを加えて全体がしっとりまとまりかけてくるまで更によく混ぜる

②スポンジ用のチョコレートを湯煎で溶かして①に加え、全体がよく馴染むまで混ぜたら、８等分して丸める

★扱いにくい場合は数分冷蔵庫に入れて固める(長時間冷やすと固まってしまうので注意)

③それぞれに棒(写真は紙のストローを半分にカットしたもの)を挿し込み、冷蔵庫で冷やし固める

④バットの上にオーブンシートを敷いておき、コーティング用のチョコレートを４０～５０度の湯煎でなめらかに溶かして③のケーキの周りにコーティングしたら、シートの上に並べて冷蔵庫で冷やす

★少量はやりにくいもののテンパリングしたチョコレートや、テンパリング不要のコーティングチョコレートを使用すれば、よりパリッと仕上がります。

　チョコペンやスプリンクルでおめかししても。