もしもう作ってくださった方がいましたらすみません…
今日も料理レシピなのですが、ただいま「オイルを使って手軽に本格レシピコンテスト」BOSCOシーズニングオイルのモニターに参加中です。
シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
今回いただいたのはこちらの３種。
いつものオリーブオイルを使う料理も、これに変えるとそれぞれ風味が違って新鮮に仕上がります。
まずは＜香ばしローストガーリック＞のシーズニングオイルを使って牛肉と炒めた炒飯を作りました。
にんにくを剥いたりスライスする手間なく簡単に香りをつけることができるので、時短になりますね。
オイルはサラッとしているので、お米もパラっと香ばしく仕上げることができました。
【材料】
茶碗３杯分
牛肉の薄切りまたは小間切れ １５０ｇ
ごはん １・５合分（４５０ｇ前後）
卵 L１個
小葱の小口切り ３０ｇ
しょうゆ 大さじ１
焼き肉のたれ 大さじ２
黒胡椒 適量
BOSCOシーズニングオイル＜香ばしローストガーリック＞ 小さじ１＋大さじ２～３
★分量は調整し、焼き肉のたれではなくステーキソースで味付けするのもおすすめです。
【作り方】
①牛肉は１～２口大に切る
②フライパンにシーズニングオイル小さじ１を中火で熱し、卵を割り入れて崩しながら半熟になるまで炒め、取り出す
③フライパンに残りのシーズニングオイルを熱して牛肉を炒めて、色が変わったら塩以外の他の材料と②の卵を加え、具材がまんべんなく散るよう炒め合わせる
★必要に応じて塩で味を調え、盛り付け時に好みの量の小葱やごまなどを散らす
