パイン風味のプロテインムース/冷凍可能なプラカップ | 型にはまったお菓子なお茶の時間

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主に日々のお茶のお供を記録しているブログです。
レシピの配合はあくまでも「個人的な作りやすさ」と「私好みの味に合わせたもの」になっていますので、レシピそのものよりも、作業する際の理由やポイント自体がお役に立てましたら嬉しく思います!

最近ダイエットの記録を載せることがありますが、やっと!7キロ痩せたところで人に気づかれるようになりました。
これだけ痩せたにも関わらず、相変わらずウエストやふとももなどほとんど数値が変わらないのが不思議でならないのですが…
体脂肪は目標だった5%以上減ってきたので、それでどうにかモチベーションが保てています。

普段から体を鍛えている夫のすすめで、プロテインも取り入れるようになりました。
近頃はフルーツ風味のものを飲んでいるのですが、お菓子づくりにも使えそうな味だなと感じて作り始めたのが今回のムースです。
これがまた、プロテイン入りだとわかる人はまずいないのではないかと思うほど大満足な食べ応え。

プロテインにはタンパク質だけでなくビタミンやミネラルなども配合されていますし、ゼラチンもコラーゲンとして普段から摂りたい成分なんですよね。
ジュースや牛乳を使って作ったムースも美味しいのですが、プロテイン入りなら栄養素がより多く含まれてヘルシーかもしれません。

生クリームは脂肪分が多めですが、それ以外は健康的な材料ばかりを使っていますし、逆にヘルシーなものばかりでなく生クリームも使うからこそ、普通のスイーツと同じ満足感が得られます。




今回使用したプロテインはパイン風味だったので、相性の良い冷凍マンゴーや、色が映えるベリー類をトッピング。
そしてsuipaさんのカップを使用しました。

こちらのカップは耐熱温度が高いので、熱いできたてのゼリー液などをいれられますが、なんと耐冷温度が低いので、冷凍して使うこともできるんですよ。
それにムースは冷凍保存が可能。
このカップでムースを作れば、すぐに食べない分は冷凍保存しておいて、食べる時に解凍することができるので便利です。
(その場合は冷蔵庫で1~2時間解凍してください。)



 


【材料】

容量135cc のカップ 5個分


水(プロテイン用) 200g

フルーツ味のプロテインパウダー 30g


生クリーム 100g

グラニュー糖 20g


粉ゼラチン 5g
水(ゼラチン用) 30g

スポンジケーキ 厚さ5㎜容器の底と同じサイズのもの

冷凍フルーツ 適量



【作り方】


①ゼラチンを水にふり入れ、10分ふやかす


★水をゼラチンに加えるとだまになり溶けにくくなるので、順番を間違えない


②生クリームとグラニュー糖を合わせて七分立てにする


③プロテインは水とよくシェイクしてだまにならないよう合わせる


④ゼラチンを500Wのレンジに30秒ほどかけてなめらかに溶かし、③に加えて漉し、ボウルに入れる

⑤ボウルの底を氷水に浸けて、ゴムベラで側面をなぞるように混ぜながら、クリームと同じくらいのとろみがつくまで冷やす


⑥クリームを加えてなめらかに混ぜ合わせたら、容器に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やし固める


⑦冷凍フルーツをトッピングする


★今回は、一回に飲む量の目安が200ccの水につき30gのプロテインを溶かして飲むタイプのものを使いました。

 プロテインの味はフルーツ系のものがおすすめです。