suipaさんから専用ケースをいただいたので使ってみたく、久しぶりに焼くと子どもたちが喜んでくれました。

今回はココア味の生地に、ガナッシュクリームをサンド。

中央上のマカロンはストロベリーガナッシュ、ほかはミルクチョコレートのものです。

こちらのボックスはそのマカロントレーがスッキリ収まるサイズのもの。

マカロン以外の焼菓子やケーキを入れるのにも適していて、開けると後ろにすきまができ、保冷剤を入れられる仕様になっています。

パリといえば、昔行きもしないのにパリのお菓子屋さんやカフェのガイドブックを集めるのにハマっていた時期がありました。
最近はコロナで明日どうなるかもわかりませんし、なにが起きてもおかしくないので、何もなかったにしてもやはり片付けておくにこしたことはないなと思い、ここ数日はそれらのガイドブックなどを中心に整理しているところです。

きれいな状態の本も大量にあるので、いつかは整理しないといけないと思いつつ、可愛く気にいった写真が一枚でもあると処分できず…
フリマアプリも、買うことはあっても売るのは面倒に感じて販売したことはありません。
それでも最近そういう話をぽろっと話したら興味を持ってくれた人がいて、実際に見たうえで欲しいと言ってくれる人が何人かいたので、”もう何年も前のものなので、気になったお店の情報は改めて調べてからが良い”ということも伝えつつ（今はなかなか旅行にも行けませんが…）、譲ってすっきりすることができました。

ちなみにその中にはお店のガイドだけでなく、パリのお菓子のレシピがちょこっと載っているものもいくつかあったのですが、そのうちの１冊にマカロンのレシピが載っていたなと思いだして譲る前にページを探してみたんです。
あまり気にしていないページだったのですが、ちゃんと読むと、なんとパリのマカロンに必要な工程が全く説明されていませんでした。
（とにかく字数が少なく、マカロナージュなどの言葉もなく、表記が”さっくり混ぜる”のみだったり、一切乾燥させたり蒸気を気にすることなく、絞り出してすぐに高温で焼いていたり…）。
この通りにやって簡単にできるのだったらマカロンに苦戦する人はいないと思うのですが、出来上がりの写真は載っているのだし、もしかしたらその方法でもできたりしたのかな…？とちょっと挑戦してみたかった気もしています。