なんだか絵本のタイトルみたいですが、まだお菓子作りを始めたばかりのころに使っていたノートの中から、はちみつ入りのケーキを焼いてみました。





ワンボウルで作れるマドレーヌ風の生地なのですが砂糖を使っておらず、素朴で甘みも少ないので、焼き上がったあとに別途はちみつを添えて食べていました。

しかも食べごろは焼き立てのみ。
例えるなら熱々が一番美味しい、ホットケーキのようなイメージです。
もう少し改良して、レシピを載せてみたいなとも思うのですが、形が可愛かったので今回は写真だけ。

以前も他のケーキで載せたことはあるのですが、使用したのはこちらの型です。

こちらの天板は、シュッとオイルスプレーするだけでも生地自体はくっつきにくい加工がされています。
とは言っても、下準備＝柔らかい状態のバターを塗って冷蔵庫で冷やし、固まったら強力粉を叩いて、再度冷蔵庫で冷やしてから生地を入れて焼くようにしないと、くっきりと顔の表情が出ません。

ですが、そのひと手間をかける以上に可愛く焼きあがるので、シンプルな焼き菓子を作る際に重宝しています。
このニコニコとした表情を見ると、ちょっと楽しい気分に。





今回のケーキは、外側のちょっとさくっとした食感が好きだったため薄く焼いているのですが、少し厚めに焼き上がると座らせることができるところも可愛いんです。





これまで一度載せたことがあるレシピで作ったお菓子は、せっかく可愛い型で焼いてもあまり写真を残したりしてこなかったのですが、最近はレシピがなくても、あまり載せたことがなかった型を使ったお菓子の写真は、記録してご紹介していけたらと考えるようになりました。


写真だけ、と言えば、最近流行りの”ポッピングボバ”なるものを初めて買ってみました。
タピオカ風の見た目ですが、中身は甘いフルーツシロップ。
プチっと弾ける食感は面白いのですが、少量でもとっても甘い！


でもこれをプレーンヨーグルトに合わせると美味しくて、特にお菓子作りに使うことなく食べ切ってしまいました。