かすかな酸味に練乳がよく合います。
使用するいちごの水分量で白玉粉との割合は変わってくるので、分量は目安です。
グラニュー糖はお好みですが、加えるとそのまま食べてもほんのり甘い仕上がりに。
～作り方～
１６個
いちご ５０ｇ～
白玉粉 ５０ｇ～
グラニュー糖 好みで１０ｇ
①いちごはすりおろすか、ミルミキサーにかけて潰す
②白玉粉・いちご・グラニュー糖をよく練り混ぜる
☆最初はべたつきますが、白い部分がなくなるまで練り続けるとなめらかになってきます。
水分が多すぎるようであれば白玉粉を足し、水分が少なすぎる用であれば微量の水やすりおろしたいちごを加えてさらに練ってください。
③一口大に丸めて沸騰した熱湯にいれ、浮いてきたら強火で２分ゆでて、氷水にとって冷やす
◆いちごレシピ一覧ページ
→http://ameblo.mom/lovable-kitchen/entry-12123129689.html
◆白玉レシピ一覧ページ
→http://ameblo.mom/lovable-kitchen/entry-12113402028.html