秋のお菓子にりんごはつきもの。

りんごと言えばアップルパイが定番ですが、クランブルもりんごにぴったりなお菓子です。

ざくざくしたクッキーの食感、熱さと冷たさのコントラストが絶妙。

色々なフルーツに合って、タルトやケーキに振りかけて焼いても食感が楽しく、クランブルの使い勝手を覚えると何にでもかけて焼きたくなっちゃいますよ！

朝食のデザート用に小さなハート型ココットで焼くことが多いんですが、大きく焼いて取り分けるとももっと手軽。

～作り方～

　りんご１個粉

　☆煮りんご

　　　りんご　１個 　（一口大に乱切り）

　　　砂糖　４０ｇ

　　　レモン汁　小さじ１

　☆クランブル

　　　薄力粉 ３０ｇ

　　　砂糖　３０ｇ

　　　バター　３０ｇ

　　　アーモンドパウダー　３０ｇ

　☆飾り

　　　バニラアイス　
　　　ホイップクリーム

　　　ミント　　　　　　など

①リンゴ・砂糖・レモン汁を鍋に入れて火にかけ、出てきた水分を煮詰めながら、りんごが柔らかくなるまで煮る

②薄力粉・砂糖・バター全て同量を、そぼろ状になるまでカードかフードプロセッサーで切り混ぜる

　→これくらいの細かさでＯＫ

　　

　→切り混ぜ過ぎて大きな塊になってきたら、細かめにちぎりながらりんごの上に散らす

③煮りんごを耐熱容器に入れ、クランブルを好みの量ふりかけて、１８０～１９０度に予熱したオーブンで１５分

④焼きたてにバニラアイスやホイップした生クリームを盛りつける