こんにちは
新大阪・西中島のおしゃれカフェ
vegecafe＋αです。

屋上菜園でミニトマトが大量に収穫出来ました。

なのでミニトマトの美味しい保存方法をご紹介します。

先ず、トマトを横半分に切って天板に並べます。

140度に予熱したオーブンで15分焼きます。

焼き上がったミニトマトの浮き出た水分を拭き取り、これを4回くらい繰り返します。

大きいにミニトマトは少し水分が残りますがオリーブオイルに漬けて保存するので問題ないです。

冷凍保存をする場合はオーブンの工程を増やしカラカラにして保存して下さい。

大量のミニトマトの保存方法みなさまも是非試してみて下さい！