やっぱり豆が違うと豆ごはんの味も違う気がする

今日は、ウスイエンドウで、

 

豆ごはんを炊きました。

 

 

やっぱり昨日炊いた

 

ヒョウゴエンドウの大きくなった豆で炊いた豆ごはんとは、

豆の食感やご飯の味が違う気がします。

 

ウスイエンドウの方が、ホクホクして甘味があるように思います。

 

同時に食べ比べてみないとわかりませんが、やっぱり違う気がします。

 

今までは、ヒョウゴエンドウの大きくなった豆は美味しくないと、

 

思い込んでいました。

ヒョウゴエンドウの豆が大きくなる頃には、

豆ごはんようのウスイエンドウが出てくるので、

 

気に留めていませんでした。

ウスイエンドウより主張が薄い分、

タコとトマトを煮込んだイタリア料理とか、

他の食材と一緒に調理する料理に向いていそうです。