極寒の朝ラー！『うえんで喜多方店』

おはようございます

 

1月28日（火）・・・

 

今日もご訪問ありがとうございます。

 

このところ朝は毎日氷点下。

それも氷点下5℃以下ですよ。

ちゃっぷいちゃっぷい。

車の運転などお気をつけを・・・。

今日もご安全に・・・。

 

この日も朝は氷点下7℃。

朝は早いので腹が減る。

朝ラーだね。

通勤途中に自然と向かう。

 

『うえんで

　喜多方店』

 

流石にお客様はパラパラ。

お店前は水を出しているけど

所々凍っているし。

足元を気をつけながら店内へ。

 

かじかんだ手でタッチパネル

 

会津山塩らぁ麺が推し。

だけど・・・

気分はコッチなんだな。

 

「醤油らぁ麺」

 

選べる麺は敢えての細ストレート。

この麺が好きなのよ。

この日は自家製麺だった。

硬めでって言ったら・・・

卵白を入れて作ったって。

ならばそのまま。

スープは魚介>鶏。

カエシにしょっつるを加えてある。

これが何とも良い風味。

口から食道を通って胃へ・・・。

沁みる。

 

でで・・・

細ストレートの自家製麺。

 

定義で言うと・・・

喜多方ラーメンじゃないけど

欲しい時もあるのじゃよ。

パツパツのやつね。

このスープには細麺なのよ。

まぁ中太麺も合うけどね。

喜多方に寄せたというスープ。

洗練されているぅ～。

チャーシュー激旨

材木系タイプのメンマも良き。

全部一緒に・・・

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

キンキンに冷えた朝の一杯は・・・

タマランチ会長

 

 

FMきたかたセレクトショップ

『うえんで』の「会津山塩らぁ麺」

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こたなりんの

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では、今日も良き日に・・・。

 

 

『うえんでHP』