おはようございます
12月31日（火）・・・
大晦日
今日もご訪問ありがとうございます。
大晦日もご安全に。
さささ、毎年恒例になりましたね。
今年は・・・このTITLE。
2024年
喜多方ラーメン
BEST10
2024年このBlogにUPした回数が基準。
代表作は2024年食した中からです。
なお、2024年は含めず320杯、
店舗は86軒でございました。
こたなりんの嗜好、TPOによるものです。
ご了承の上、宜しくお願いいたします。
ここで、殿堂入りゲストの登場です。
『天高盛』
「お任せ大盛」でーす
今年は28UPでした。
では、殿堂が見守る中・・・
殿堂を含め上位BEST10となります
なお同数は五十音順となっております。
今年は早速1位から・・・。
第1位 13UP
（同数2店）
『きくすい』
代表作
「みそら～めん」
去年のDefending champion！
喜多方を代表する野菜系味噌。
その味は濃厚で多くのファンを持つ。
『きくすい』と言えばの逸品です。
出汁にアゴを使っているので、
濃厚ながら深い味わい。
このパンチのあるみそには
太麺がおすすめ。
ちょっとピリ辛で温まりますよ。
そそそ・・・
TOPPINGの「こたスぺ」とセットが
オススメです。
『麺屋辰』
代表作
「醤油らーめん」
（濃いめ脂っこく）
去年8月OPENした新店だけど、
店主の体調不良により12月に閉店。
ハマっていた1杯だけに惜しいです。
ショウユコイメアブラッコクで
あの今はなき有名店に近いことでも
多くのファンに愛されました。
芳醇な醤油の香りがクセになる逸品。
また戻ってきて欲しいですね。
第3位 10UP
（同数2店）
『香福』
代表作
「お肉ラーメン」
安定の位置に入ってきました。
今年夏移転後も更に人気。
豚骨清湯の極み。
ふわとろチャーシューごちゃまんと。
このバラチャーはホントに秀逸。
朝ラーから頼む方も少なくない。
淡麗ながらファンを増やす実力店。
『食堂大森』
代表作
「きざみねぎチャーシューめん」
（ちょっと脂っこく）
去年ランク外から堂々の3位。
煮干ベースのスープに刻まれた
ねぎとチャーシューがどんと乗る。
これがまた美味い。
熱塩加納町の分かりにくい所に
あるのに毎日多くのファンが通う。
YouTubeでもとりあげましたが、
視聴回数も多くファンとしては
嬉しい限り。
第5位 9UP
（同数5店）
『一平』
代表作
「じとじとラーメン」
安定の喜多方の顔。
特Aランクの背脂を使った
「じとじとラーメン」での選出です。
濃度に拘った「ラーメン」に
良質の背脂チャッチャ系。
良質だけにこっさりLEVEL。
背脂の甘さが引き立つ一杯は
病みつきになる美味しさで
全てが調和した見事な一杯。
朝ラーからでも無問題です。
その証拠に今年は全部朝ラー。
『大みなと味平』
代表作
「チャーシューメン」
THE 喜多方味。
豚骨＆煮干が香る澄んだスープに
柔らかチャーシューがたっぷり。
チャーシューエキスで自然味変。
喜多方ラーメンここにあり的な一杯。
今年は全部朝ラーでの方麺。
このチャーシューメンなら朝からでも
無問題でございますよ。
納得のランクイン。
『喜多屋』
代表作
「チャーシューメン」
喜多方市役所周りの激戦区で
実力をいかんなく発揮。
毎日食べても飽きないラーメンが
モットーで、朝ラー営業はないものの
5時頃から仕込みを始めるんだそう。
無化調とは思えない旨味が押し寄せる。
チャーシューは練炭でコトコト炊き
とろける美味しさに仕上げている。
去年ランク外から堂々のBEST10入り。
『こうへい』
代表作
「漆黒ラーメン」
これぞ喜多方ブラック。
真っ黒なのに塩っぱくない。
不思議な一杯。
動物系のスープに何故か魚醬的な。
芳醇な醤油の香りと多加水麺が
最高なんですよ。
またネギも良く合うんですよね。
濃いめのチャーシューのIMPACT。
これは皆に召し上がって頂きたい。
『海風堂』
代表作
「濃厚真鯛塩白湯そばセット」
今年7月OPENした新店。
鯛だしラーメンで喜多方に見参。
鯛と昆布だけで作った絶品白湯スープ。
コクがあり何とも言えない。
具材をあとから乗せながら食べれば
また雰囲気が変わる楽しさ。
また、その日の炊き込みご飯に
スープをかけて鯛だし茶漬けに。
正に最高でございます。
期待の新店現る。
YouTubeも好評ですよ。
以上、
殿堂入りも含めたBEST10でした
2024年
喜多方ラーメン
BEST10
いかがでしたでしょうか。
あの有名店は？あそこは？
などとあると思います・・・
あくまでも、こたなりんの嗜好、TPO
によるものでございます。
色々な切り口があっても・・・
いいじゃないのぉ～
来年のことは鬼が笑うけど、
来年もゆる～く食べ歩きます。
皆さんもご安全にね。
本年もご贔屓くださり
ありがとうございました。
良い年をお迎えください。
こたなりんの
YouTube
では、2024年最後に・・・
喜多方から元気を