朝晩は涼しくなったけど、オーブンを使うのでクーラーをかけて心地よい室温の中のレッスン。
今日は「ホシノ酵母」使用で「枝豆入りのパン」と「フォカッチャ」
「枝豆入りのパン」はかなり柔らかいパンです。
フォカッチャは写真を取り忘れたのでホームページの写真ですがこんな感じです。
実際にはブラックオリーブ、ドライトマト、ローズマリーをもっと沢山乗せて焼いています😃🎵
手で捏ねないで袋に入れて振るってから一次発酵。レッスンではフライパンで焼いたものをご試食して頂き、オーブンで焼いたものをお持ち帰り頂きました。
お持ち帰りの生地はフォカッチャ。
皆で袋に生地と水分を入れてフリフリ🎵
4～５分で捏ね上がり。
これからも色んな方法で楽しいパン作りをしていきたいと思っています。
無事にレッスンが終了。
楽しい時間を有り難うございます。
お疲れ様でした。