こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
春野菜たっぷりレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
春が旬とされる野菜は、 たけのこ、キャベツ、じゃがいも、
新玉ねぎに、アスパラガス、菜の花、さやえんどうなど・・・
ココから春野菜たっぷりのレシピ。
ご参考くだされば幸いです
豚しゃぶ やわらか♪
シャキうま春野菜が
思い存分味わえて、
とてもヘルシー！！
ゆずのさわやかさと胡麻の香ばしさ
際立つドレッシングで
あっという間に完食！
野菜不足の時期には
おすすめの美味しい食べ方です。
材料（2～3人分）調理時間 8分
豚肉しゃぶしゃぶ用または薄切り（200ｇ）
春キャベツ（1/2玉） 新じゃがいも（2個）
新玉ねぎ（小1玉） 紫玉ねぎ（少量）
スナップエンドウ（6さや）
春にんじん（5～6ｃｍ）
だし昆布（5ｇ） 水（1ℓ）
酒（50ｍｌ） 塩（小さじ1、少々）
【サラダ味つけ】
オリーブオイル（大さじ2）
胡麻ドレッシング（大さじ3）
【豚しゃぶ味つけ】
胡麻ドレッシング（大さじ2×人数分）
いつもの肉じゃがと違うところは、
新じゃが、新玉ねぎ、春にんじん、
菜の花など春野菜をたっぷり使ったところ。
甘辛でしみ旨仕立てにした 肉じゃがで、
ほんとに春を感じる 旬なレシピです。
材料（3人分）調理時間 25分
牛肉切り落としまたは薄切り（200ｇ）
新じゃがいも（350ｇ）
春にんじん（1本） 新玉ねぎ（1/2玉(150g))
菜の花（穂先5～6本）
糸こんにゃく（100ｇ）
塩（少々、小さじ1） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1、少々）
だし汁（400ｍｌ） 酒（大さじ3）
みりん（大さじ2） きび糖（大さじ2）
醤油（大さじ2と1/2）
牛肉と海老の旨みに、春野菜など
具材がゴロゴロ～♪ ビーフカレー。
スパイシーながらも
甘味と旨み広がる絶品カレー
やみつきなる美味しさです。
材料（4～5人分）調理時間 35分
牛肉カレー用（300ｇ） むき海老（8～10尾）
新じゃがいも（2個） 玉ねぎ（1玉）
にんじん（1本）
菜の花（穂先含め4～5ｃｍ×5本）
*菜の花がない時期はほうれん草で、
スナップえんどう（10さや）
マッシュルーム（5～6個）
ニンニク（1かけ) 塩（小さじ1/3、少々）
胡椒（少々）
赤ワイン（大さじ2） バター（10ｇ）
市販のカレールー（140ｇ） 水（600ｍｌ）
カレールーに添付されているブイオンペースト
なければ顆粒コンソメ（小さじ2）
オリーブオイル（小さじ2）
温かいごはん（適量）
春キャベツに
新玉ねぎとアスパラを使った
春を味わう 香ばしい 焼きうどん。
焼きうどんは ソースにするか、
醤油にするか 迷ってしまうレシピ。
焼きそばソースに
白だしを加え 旨み極めた焼きうどん。
野菜たっぷりで
ごはんが欲しくなる焼きうどんです。
材料（2人分）調理時間 10分
冷凍さぬきうどん（2玉）
豚肉薄切り（150ｇ）
アスパラガス（4本）春キャベツ（250ｇ）
新玉ねぎ（1/2玉）にんじん（5～6ｃｍ）
ニンニク（1かけ）
塩、胡椒、オリーブオイル
【だしソース】
焼きそばソースまたはお好みソース（大さじ3）
白だし（大さじ1)
最近のレシピはコチラです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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