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2025年 1月の人気記事
ランキングベスト10のご紹介です。
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ご参考くだされば 嬉しいです
鍋料理の名脇役 白菜。
使えきれずに、残ることもあるかと思います。
ココからは残っても大丈夫！！
やみつきになる白菜レシピのご紹介です。
1月11日の鏡開きは
元旦から神様 仏様に供えた鏡餅。
神様 仏様に感謝して供えものをいただいて、
ぜんざいやしるこに入れての行事食（節供）。
小豆で厄払いする“ハレの日”です。
お正月で残ったお餅でつくったレシピです。
半熟に甘じょっぱい味わい
たまらん！！おつまみ卵。
ビールが美味しくいただけますよ～♪
ラーメンのトッピングやおうちごはんの
添え物にぜひ！お試しくださいね
材料（10個分）調理時間 15分
＊最低3時間以上、ひと晩漬けて、しっかり味を馴染ませれば
より美味しくいただけます
卵（10個） 塩（小さじ1)
みりん（60ｍｌ） きび糖（大さじ2と1/2)
醤油（60ｍｌ） 酢（60ｍｌ）
めんつゆ（2倍濃縮 20ml)
今年のおせちも
安政三年（1856年）創業
京都・下鴨神社のお膝元の
老舗料亭 下鴨茶寮。
和風三段のおせち(約4～5人前)
40品目が華やかに盛り付けられた、
縁起の良い料理の数々です。
じっくり低温調理のため
時間はかかりますが、
焼き上がり待つだけの甲斐ある
ねっとり甘く 美味しい焼きいも。
とろける美味しさに仕上がるので おすすめです！
材料（5人分）調理時間 120分
さつまいも（5～6本）
塩（小さじ1） 水（800ｍｌ程度）
今が美味しい旬のあつあつレシピ。
カラダ温まる 冬の味覚
鍋料理4選のご紹介です。
さっぱり甘酸っぱい 味わいが
箸休めにぴったりのレシピです。
地域性の高いお雑煮。
具材は 様々で、食文化が培った
お正月ならではの『ハレ』の食べ物。
我が家のお雑煮と関西風の白味噌仕立ての
お雑煮レシピのご紹介です。
甘みあって、ほっとする白味噌仕立てのお雑煮。
お餅は丸餅で焼かずに煮るというのも
関西のお雑煮の特徴です。
材料（3人分） 調理時間 10分
丸餅（6個） 里芋（6個）
金時にんじん（1/2本）雑煮大根（1/2本）
生椎茸（3枚） 三つ葉（3本）
水（600ｍｌ） だし昆布（10ｇ） だし鰹（10ｇ）
白味噌（80ｇ） 塩（少々）
小麦粉（小さじ1/2) 柚子皮（少々）
糸まぐろまたは糸かつお（少々）
かまど炊きの炊飯器で カニ釜飯.。
お店で味わっているかのような・・・
おかわりが止まらない カニ釜飯です。
材料（4人分）調理時間 50分
冷凍ボイルかに（2肩 450ｇ）または
かに缶（カニ身100～120ｇ）
米（2合） 三つ葉（3～4本） いくら（適量）
【だしつゆ】
昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
淡口醤油（大さじ1）
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
2月も引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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