こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
トマトが主役の絶品レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
瑞々しいトマトが織りなす絶品レシピ。
ご参考くだされば幸いです
赤 黄 緑の食欲をそそる
食の三原色の親子丼。
トマトの旨み成分は、
昆布と同じグルタミン酸。
鰹のだし汁（イノシン酸）の旨みを
きかせた だしつゆとの
相乗効果で、抜群に美味しくなる
ふわとろ親子丼です。
材料（2人分）調理時間 15分
鶏もも肉（180ｇ） 卵（3個）
玉ねぎ（1/2玉） ミディアムトマト（2個）
アスパラガス（3本）
温かいごはん（適量×2）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1/2）
【だしつゆ】
だし汁（80ｍｌ） みりん（大さじ3）
きび糖（小さじ1） 醤油（大さじ1）
淡口醤油（小さじ1）
おろし土生姜（1/2かけ）
トマトは生で食べるより、加熱させたり
油で炒めることにより
リコピンやβカロテンの吸収率を高められ、
肌ケアにとてもいい
アンチエイジングな成分です。
トマトとケチャップソースが絡み、
牛肉がよりジューシーに味わえて、
絶妙に美味しい炒め物レシピです。
材料（2人分）調理時間10分
牛肉切り落とし（220ｇ）
玉ねぎ（縦切り1/2玉）
じゃがいも（300ｇ）
トマト（1個と1/2）
グリーンピース（40ｇ）
ニンニク（1かけ）
塩（少々） 胡椒（少々）
きび糖（小さじ1）
オリーブオイル（小さじ1と1/2）
ナポリタンのソースは
トマトケチャップは控えめに、
トマトピューレーをベースに
隠し味にコンソメやハチミツを使った
まろやかな酸味で味わう
トマトたっぷりのナポリタンです。
材料（2人分）調理時間 10分
スパゲティ（200ｇ） あらびきウインナー（4本）
ミディアムトマト（2個） たまねぎ（1/2玉）
ピーマン（2個） マッシュルーム水煮（50ｇ）
ニンニク（1かけ）
水（2ℓ） 塩（小さじ2） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2、大さじ1）
バター（10ｇ）
【自家製ナポリタンソース】
トマトピューレー(200g)
顆粒コンソメ（小さじ2/3）
トマトケチャップ（大さじ2）
ウスターソース（小さじ2）
ハチミツ（小さじ2）
豆腐の上にのせた シャーベット状のトマト。
氷の役目になり、溶けてもトマトなので、
水っぽくなく味わえる冷奴ですが・・・
作って5分間がひえひえ冷たく、
美味しく味わえる至福の冷奴です。
材料（2人分）調理時間 4分
絹こし豆腐（1丁）
トマト（1個 凍らせておきます）
玉ねぎ（1/4玉） 紫玉ねぎ（少量）
万能ねぎ（3～4本） 鰹削り節（適量）
【レモン醤油ドレッシング】
アマニ油またはオリーブオイル（大さじ1と1/2)
レモン果汁（大さじ1） 醤油（小さじ2）
鰹削り節（ひとつまみ）
あらびき黒胡椒（適量）
最近のレシピはコチラです
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