こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい旬の料理。
緑映える季節の野菜を使った
おつまみレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
オクラ、えんどう豆、そら豆など
季節の野菜を使った 緑が映える
おつまみレシピ。
おかずの一品にも ぜひ！
お試しくだされば 幸いです
衣と長芋（山芋）のサクサク感に、
オクラのネバっとした食感が
クセになる本日のおうちご飯は、
豚肉巻きの食感とんかつ。
猛暑で疲労困憊の時に、
おすすめの揚げ物レシピです。
材料（2人分）調理時間 10分
豚肉薄切り（10枚）
オクラ（10本） 長芋（大和芋 60ｇ）
塩（小さじ2、少々） 胡椒（少々）
パン粉（適量） 揚げ油（適量）
【バッター液】
卵（1個） 小麦粉（大さじ3と1/2)
水（大さじ1） 酢（大さじ1/2)
おいしくて箸が止まらないほど！ 身の引きしまった
ぷりぷりの海老と春野菜をたっぷり使った炒め旨煮。
鶏がらスープで簡単に煮込み とろみをつかせた
のどごしのいいレシピです。
材料（2～3人分）調理時間 10分
むき海老（10～12尾） そら豆（さや付400ｇ）
たけのこ水煮（こぶりサイズ150ｇ）
白ねぎ（20ｃｍ） ニンニク（1かけ）
塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
鶏がらスープの素（小さじ1）
お湯（150ｍｌ） 砂糖（小さじ1）
醤油（小さじ1と1/2) オイスターソース（小さじ1/2)
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶く）
オリーブオイル（小さじ2）
【海老下処理（下味）】
片栗粉（小さじ2） 塩（少々）
胡椒（少々） 酒（大さじ1）
さやから取り出したそら豆は
大粒もあれば小粒も・・・・
不揃いのそら豆ですが、新じゃが ベーコン
ペコロスを加えて炒めた
ふっくら 美味しい そら豆のアンチョビ炒めです。
材料（2人分）調理時間 12分
そら豆（10さや） 新じゃがいも（小ぶり・250ｇ）
ペコロス（5玉） ブロックベーコン（100ｇ）
ニンニク（2かけ） アンチョビフィレ（3枚）
オリーブオイル（大さじ1＋大さじ1/2）
塩（少々） 胡椒（少々） 酒（小さじ2）
サクサク！春を感じる
サクサクの食感がたまらない
緑映える えんどう豆に
桜海老を加えた 風味豊かなかき揚げ。
おかずの一品に、
ビールのおつまみにぴったりです！
材料（3人分） 調理時間 15分
冷凍 塩ゆでえんどう豆（300ｇ）
釜揚げ桜海老（40ｇ）
揚げ油（適宜）
【衣】
天ぷら粉（100ｇ） 水（130～140ｍｌ）
酢（小さじ2）
最近のレシピはコチラです
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