こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
日増しに秋の訪れを感じるように
なってきましたね。
本日の投稿は
キノコたっぷり使った
秋の味覚レシピ6選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
日頃からキノコを使った料理を摂取すれば、
風邪やインフルエンザに感染しても
症状が軽くなることで知られています。
キノコ特有の成分β－グルガンが
免疫力を高めたり、腸内環境を整える
効果が期待できます。
ココからは
簡単に作れて 美味しく免疫力アップ！
キノコたっぷり！秋の味覚レシピです。
ぜひ！お試しくださいね
きのこたっぷり使った旨みと肉汁たっぷり！
自家製デミグラスソースのめちゃ旨！
大きなハンバーグレシピです。
材料（3人分） 調理時間 25分
牛豚合挽き肉（300ｇ） 玉ねぎ（1玉）
舞茸（60ｇ） ぶなしめじ（100ｇ）
マッシュルーム（3個）
バター（10ｇ） 塩（小さじ1/2) 卵（1個）
胡椒（2～3ふり） ナツメグ（4～5ふり）
顆粒コンソメ（小さじ1/2)
パン粉または麩（50ｇ） 牛乳（大さじ1と1/2）
【デミグラスソース】
バター（10ｇ） トマトケチャップ（大さじ4）
中濃ソース（大さじ2） ウスターソース（大さじ1）
赤ワイン（大さじ1） ハチミツ（大さじ1）
キノコをふんだんに味わえ、
おいもの甘味感じる
免疫高まるカレーレシピ。旨み際立つ
4種のキノコとおいものビーフカレーです。
材料（4～5人分） 調理時間 35分
牛肉切り落としまたは薄切り（180ｇ）
じゃがいも（1個） 玉ねぎ（1玉）
にんじん（2/3本） さつまいも（小1本）
マッシュルーム（4個） エリンギ（2本）
ぶなしめじ（120ｇ） 舞茸（80ｇ）
ニンニク（1かけと1/2)
市販のカレールー（140ｇ） 水（600ｍｌ）
カレールーに添付されているブイオンペースト
なければ顆粒コンソメ（小さじ2）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） バター（10ｇ）
オリーブオイル（小さじ2） 温かいごはん（適量）
火を使わずに
レンジで5分の簡単レシピ。
身がくっくら鯛に、
歯切れのいいキノコとれんこん。
昆布の旨みをきかせ
ほっと心和む レンジの酒蒸しです。
材料（2人分） 調理時間 5分
鯛切り身（2切れ） ぶなしめじ（100ｇ）
エリンギ（1本） 生椎茸（2枚）
れんこん（8ｃｍ） 白ねぎ（12ｃｍ）
三つ葉（少量） すだち（1個）
塩（少々） 酒（大さじ3）
だし昆布（10ｇ）
ぶなしめじ、エリンギ、マッシュルーム
3種のキノコに、れんこんの食感と豊かな
香り楽しめる、秋を堪能できる炒めレシピです。
材料（2人分） 調理時間 8分
牛肉切り落とし（150ｇ） れんこん（8ｃｍ程度）
ぶなしめじ（120ｇ） エリンギ（3本）
マッシュルーム（4～5個） ニンニク（1かけ）
イタリアンパセリ（少量）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ1）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ1）） 醤油（大さじ1と1/2)
マヨネーズソテーしたベーコンとキノコに
とろけるチーズが合わさり、甘酸っぱいトマトが
アクセントになったピザトーストです。
材料（2人分） 調理時間 8分
食パン（厚切り2枚） ミニトマト（5個）
ハーフベーコン（2枚）
ぶなしめじ（60ｇ） マッシュルーム（3個）
イタリアンパセリ（少々）
バター（10ｇ） マヨネーズ（大さじ2）
あらびき黒胡椒（少々） ピザ用チーズ（適量）
【ピザソース】
トマトペースト（18ｇ） バジル（1/2枚）
玉ねぎ（1/8個） ニンニク（1/2かけ）
オリーブオイル（大さじ1）
ビネガードレッシングまたは米酢（小さじ1）
胡椒（少々）
香ばしいバター醤油の風味♪
ベーコンとキノコの旨みがスパゲティに絡み、
食感奏でる秋の味覚パスタです。
材料（2人分） 調理時間 13分
スパゲティ（180ｇ） ブロックベーコン（100ｇ）
舞茸（100ｇ） エリンギ（2本）
マッシュルーム（4個） 生椎茸（2枚）
れんこん（6ｃｍ程度）
玉ねぎ（1/4玉） ニンニク（1かけ）
イタリアンパセリ（少量）
塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
白ワイン（小さじ2） 醤油（大さじ1）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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