こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は
生姜焼きのアレンジレシピ。
8分で簡単調理！
ズッキーニと豚肉の
さわやかレモン生姜焼きです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
シンプルながらも
コクあってさわやかな味わい～♪
夏バテ解消におすすめの
豚肉生姜焼き。
瑞々しくほのかな甘みの
ズッキーニがマッチする
さわやかレモンの生姜焼きです。
材料（2人分） 調理時間 8分
豚肉薄切り（160ｇ） ズッキーニ（1本）
玉ねぎ（1/2玉） 塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1/2)
【たれ】
酒（大さじ1） みりん（小さじ2） 醤油（大さじ1）
レモン果汁（大さじ1） ハチミツ（小さじ2）
おろし生姜（1かけ分）
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、バット、
容器、木ベラ（ヘラ）、スプーン、
ペーパータオルなど
作り方
豚肉の下ごしらえをします
薄切りの豚肉はペーパータオルで
余分な水分を取って、
食べやすい大きさに切ります。
オリーブオイル（小さじ1/2）を
塗ったフライパンに広げのせます。
（重なりあってもかまいません）
火をつけずに軽く塩と胡椒をふり、
調理するまで馴染ませます。
玉ねぎとズッキーニの下ごしらえをします
縦半分に切った玉ねぎ（1/2玉）の皮をむいて
8ｍｍ～1ｃｍ幅の横切りにします。
＊外側の長い玉ねぎは半分に切ります。
玉ねぎは横切りすることにより、
食感がよくなり、また繊維を断ち
切ることによりケルセチンと硫化アリルなどの
有効成分が縦に切るより多くなり、
血液をさらさらにする効果が高まります。
ズッキーニは8ｍｍ幅の小口切りに。
大きいものは半月切りにします。
たれを作ります
酒（大さじ1） みりん（小さじ2）
レモン果汁（大さじ1） 醤油（大さじ1）
ハチミツ（小さじ2）
おろし生姜（1かけ分）を準備します。
容器におろし生姜（1かけ分）と
ハチミツ（小さじ2）を入れ、
酒（大さじ1） みりん（小さじ2）
レモン果汁（大さじ1） 醤油（大さじ1）を
加え、スプーンでよく混ぜ合わせて
たれを作ります。
調理の開始です♪
豚肉と玉ねぎを炒めます
①のフライパンをやや強めの弱火にかけます。
上から見て7～8割程度火が通り
裏側に焼き目がつくまで
触れずにじっくり焼きます。
返して、木ベラでほぐし
玉ねぎを加えて しんなりするまで炒めます。
ズッキーニを炒めます
炒めた豚肉と玉ねぎは半分寄せて、
空いたところにズッキーニをのせて
焼き目がつくまで弱めの中火で炒めます。
そして3つの食材を絡めて軽く炒めます。
仕上げます
一旦 火を止めて、たれをまわしかけ、
木ベラで絡めます。
弱めの中火にかけ、
フライパンを揺らしながら、
たれがほとんどない状態になるまで
炒めて仕上げます。
お皿に盛って出来上がりです
疲れた時にはビタミンB1豊富な
豚肉の生姜焼きが定番ですが、
ズッキーニなど夏野菜やレモンを
加えて さわやかに味わってみては
いかがでしょうか。
ビールや酎ハイに ぴったりなので、
ぜひ！お試しくださいね
コチラの生姜焼きレシピもぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
やわらかで 香ばしい豚肉に
ハニージンジャー醤油のコクうまたれが
馴染んでまろやか～♪
生姜焼き史上
最高の味わいかもです。
豚肉の旨み成分（イノシン酸）に、
玉ねぎとトマトに豊富に含まれる旨み成分
（グルタミン酸）を加えれば、
相乗効果でより美味しくなる組み合わせです。
しっとり やわらかで
香ばしい豚肉～♪
ほのかな酸味と辛みに旨みが
染みて さっぱり味わいある
豚肉生姜焼きです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
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