こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
本日の投稿は3つの夏野菜で作る
暑さ対策レシピ。
水茄子とトマトきゅうりの
おかか酢醤油和えです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
今夜 開幕のオリンピック。
五輪のカラーではありませんが・・・
赤と緑と紫の夏野菜のレシピ。
火を使わずに、
たれを夏野菜に
和えるだけの超簡単！
さっぱり、爽やかに味わえる
暑さをしのぐレシピです。
鰹のうま味に
酢醤油が馴染んだ
ひんやり瑞々しい水茄子は
たまりません！！
材料（3人分） 調理時間 3分
＊下ごしらえは除きます
水茄子（2個） トマト（中サイズ 2個）
きゅうり（1本） 塩（小さじ1）
きび糖（小さじ2） 酢（小さじ2）
醤油（大さじ3） 水（50ｍｌ）
鰹削り節（3ｇ、少々）
＊あらかじめ食材は冷やしておきます。
調理器具や道具
まな板、包丁、バット、ボウル、容器、
スプーン、ラップ、麺棒、ペーパータオルなど
作り方
おかか酢醤油たれを作ります
きび糖（小さじ2） 酢（小さじ2）
醤油（大さじ3） 水（50ｍｌ）
鰹削り節（3ｇ）を準備します。
容器にきび糖（小さじ2） 酢（小さじ2）
醤油（大さじ3） 水（50ｍｌ）を入れて
きび糖が溶けるまでスプーンで
混ぜ合わせます。
鰹削り節（3ｇ）を加え、調理するまで
馴染ませます。
きゅうりとトマトの下ごしらえをします
きゅうりをまな板にのせて、
全体に塩（小さじ1）をまぶし、板ずりします。
軽く水で洗い ペーパータオルで水気を取ります。
きゅうりをラップで包んで、麺棒で軽く叩いて
味が染みやすくさせます。
ラップをはずして、乱切りにします。
トマトはヘタを切り取り、1個に対し
6等分の縦切りに、さらに横半分に切ります。
水茄子の下ごしらえをします
ガクとヘタを切り落とします
切り口に縦8等分の
深さ2ｃｍほどの切込みを入れます。
縦半分に裂いてから、4等分、8等分へと裂いて、
横半分の食べやすい大きさに切ります。
＊裂くことにより、味が染みやすくなります。
調理の開始です♪
夏野菜にたれをかけます
ボウルにきゅうり、水茄子、トマトの順に
のせて、①のおかか酢醤油たれをかけます。
和えます
ボウルにラップを被せ、
左右に揺らしながらたれを
馴染ませて、仕上げます。
冷蔵庫で1時間ほど
冷やせば より味が染みて美味しいです
盛ります
お皿や鉢に盛って
鰹削り節（少々）をのせて出来上がりです。
暑くてたまらない時は迷わずにぜひ！
火を使わずに、ひんやり
瑞々しく味わえのでお試しくださいね！！
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ご参考くだされば 嬉しいです
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夏の美味しさ実感できる
冷やしそめんです。
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