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KOICHIオフィシャルブログ
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7月最初の投稿は
反響の高かった
2021年 6月の人気記事
ランキングベスト10のご紹介です。
ご覧くださった方も、まだの方も、
はじめましての方も・・・
是非！ぜひ！
コロナ禍で大変な時期・・・
おうちで手作り
料理されてはいかがでしょうか。
ご参考くだされば 幸いです
青海苔の風味に
サックリ！しっとりとした食感は
めちゃビールが進んで止まらないほど
お弁当やおかずの一品にも
ぴったりハマる ちくわの炒め焼きです
材料（2～3人分） 調理時間 5分
ちくわ（4本） 青海苔（大さじ1)
小麦粉（大さじ3）
塩（少々）
水（大さじ2) 酢（小さじ1）
オリーブオイル（大さじ2と1/2)
半熟に甘じょっぱい味わい
たまらん！！おつまみ卵。
ビールが美味しくいただけますよ～♪
ラーメンのトッピングやおうちごはんの
添え物にぜひ！お試しくださいね
材料（10個） 調理時間 15分
＊最低3時間以上、ひと晩漬けて、
しっかり味を馴染ませれば
より美味しくいただけます。
卵（10個） 塩（小さじ1)
みりん（60ｍｌ） きび糖（大さじ2と1/2)
醤油（60ｍｌ） 酢（60ｍｌ）
めんつゆ（2倍濃縮 20ml)
枝豆とベーコンにタルタルの
ポテサラが合わさって めちゃ旨～！！
さっぱり、なめらか～♪
蒸し暑い季節におすすめのポテサラです。
材料（4人分） 調理時間 15分
じゃがいも（450ｇ） 枝豆（さや付き200ｇ）
ハーフベーコン（4枚）
中ザラ糖またはきび糖（小さじ1）
塩（8ｇ、20ｇ）
【タルタルソース】
卵（2個） たまねぎ（1/4玉）
マヨネーズ（大さじ4）
あらびきマスタード（大さじ1）
【ドレッシング】
酢（大さじ3） オリーブオイル（大さじ2）
塩（少々） 胡椒（少々）
梅雨の季節に おすすめレシピ。
梅干しを使った
さっぱりレシピ6選のご紹介です。
お酢を使って、さっぱり
甘じょっぱく味わえる
こってり手羽元の照り煮レシピ。
茄子としし唐を加え、
しっとり！染みうま
さっぱりとした 味わいが
蒸し暑い季節にぴったりです
材料（3人分） 調理時間 18分
鶏手羽元（9本） 茄子（2個）
しし唐（9本） 卵（2個）
塩（少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（大さじ2、小さじ2）
【調味たれ】
酒（大さじ3） みりん（大さじ3） 酢（大さじ3）
きび糖（大さじ2と1/2) 醤油（大さじ3）
おろし土生姜（1かけ） 水（大さじ3）
お酢×お肉の
夏バテ予防レシピ。
お酢でさっぱり
まろやか肉料理6選のご紹介です。
3時間漬けただけでも
しっかり味が馴染んでいるので
醤油なしで、とても美味しく
いただけます。
温かいごはんと一緒に、
またお茶漬けしたくなる
ジューシーな水茄子の浅漬けを
作られてはいかがでしょうか。
材料（5人分） 調理時間 2分
＊漬け時間は3時間
水茄子（2個） 塩（大さじ1と小さじ1）
砂糖（小さじ2） 酢（小さじ2）
水（400ml） だし昆布（2ｇ程度）
甘辛で旨みがじんわり～♪
やみつきなる美味しさは
芯までかじってしまう
焼きとうもろこしです。
材料（2人分） 調理時間 18分
とうもろこし（2本）
みりん（大さじ1と1/2） 中ザラ糖（大さじ1と1/2）
醤油（大さじ1と1/2） 塩（少々） バター（10ｇ）
清々しい大葉とミョウガの香りに、
甘辛で鰹の旨み染みた水茄子。
ひとくち目からやみつき！！
とろとろジューシーな味わいある
水茄子の煮浸しです。
材料（3人分） 調理時間 10分
水茄子（3個） 大葉（4～5枚）
ミョウガ（1本） 鰹削り節（適量）
オリーブオイル（大さじ2と1/2）
【調味たれ】
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1） 酢（小さじ1）1/2
めんつゆ（2倍濃縮 大さじ3と1/2）
おろし土生姜（1かけ分）
赤唐辛子（鷹の爪1本）
ナポリタンのソースは
トマトケチャップは控えめに、
トマトピューレーをベースに
隠し味にコンソメやハチミツを使った
まろやかな酸味で味わう
トマトたっぷりのナポリタンです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（200ｇ） あらびきウインナー（4本）
ミディアムトマト（2個） たまねぎ（1/2玉）
ピーマン（2個） マッシュルーム水煮（50ｇ）
ニンニク（1かけ）
水（2ℓ） 塩（小さじ2） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2、大さじ1）
バター（10ｇ）
【自家製ナポリタンソース】
トマトピューレー(200g)
顆粒コンソメ（小さじ2/3）
トマトケチャップ（大さじ2）
ウスターソース（小さじ2）
ハチミツ（小さじ2）
2020年
夏の人気レシピもぜひ！
ご参考くだされば 幸いです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
7月も引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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