こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
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ありがとうございます。
はじめましての方へ
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本日の投稿は 洋食 揚げ物レシピ。
サクサク！チーズがとろ～り
懐かしのハムカツです。
新型コロナウイルス感染爆発を防ぐため、
一人ひとりが 外出を避けることが
何よりの感染症対策。
皆様で日本の危機を乗り越えましょう！
自粛ムードが続きますが、
外食されていた方も
この機会に おうちで手作り
ごはんされては
いかがでしょうか？
今夜は簡単！節約の揚げ物レシピ
チーズがとろ～り懐かしのハムカツです。
お試しくだされば 幸いです
ごはんによく合って、ビールがめちゃ進む、
サンドイッチにして最高！
どのような形で食べてもぴったりハマって
しまう懐かしのハムカツです。
サクサク食感に、
とろっとチーズが
ほんとにたまりません！！
材料（2～3人分） 調理時間 10分
ロースハム（4枚×4） スライスチーズ（2枚）
卵（1個） 酢（小さじ2） 小麦粉（適量）
パン粉（適量） 揚げ油（生地が2/3浸かる程度）
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、バット、
天ぷらバット、ボウル、菜箸など
作り方
溶き卵とパン粉を準備します
ボウルに卵（1個）を割り、水（小さじ2）
酢（小さじ2）を加え混ぜて、
溶き卵を作り、パン粉をバットに入れて
準備します。
小麦粉に含まている粘り成分
グルテンに酢を加えることに
より阻害され、
冷めてもサクサクっとした食感ある
揚げ物になりますよ
ハムにチーズを挟みます
スライスチーズは1ｃｍほど切り落とし、
半分に切ります。
スライスチーズ1枚に対して2個の
ハムカツにするため、もう1枚
スライスチーズを半分に切ります。
バットに2枚重ねのハムを4組並べ、
チーズをのせて、その上から
2枚重ねをハムをのせます。
押さえて外れないよう
にします。
調理の開始です♪
パン粉をつけます
＊フライパンに揚げ油を注いで
（生地が2/3浸かる程度）
中火にかけておきます。
②のチーズを挟んだハムに
小麦粉を全体にまぶします。
側面もしっかり小麦粉を
まぶします
溶き卵をくぐらせ、
パン粉をつけます。
揚げます
温めておいた揚げ油に
ハムカツの生地を静かに入れます。
衣がキツネ色になったらOK！
天ぷらバットにのせて、油切りします。
盛りつけます
ハムカツは半分に切り、
お皿に盛って出来上がりです
＊付け合わせには
千切り春キャベツ、ゆで卵、
ミニトマト、パセリを添えています。
ハムカツのソースは
からし1に対しマヨネーズ3の
割合で、軽く胡椒をふって
マヨマスタードを作っています。
ハムとチーズなので
とんかつとは違って、火が通っているか
どうかの心配無用！
10分で簡単につくれて、
懐かしい洋食屋さんの味わい楽しめます。
ぜひ！お試しくださいね
Amebaトピックスで掲載いただいたレシピです
ご参考くだされば嬉しいです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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