こんにちは！暑い中 お越し下さりありがとうございます。
瑞々しい無花果（いちじく）がそろそろ出回る季節となってきましたね
無花果はそのまま食べても、料理やジャム、洋菓子など
多彩に活用できる 10月までが旬とされる果物です。
たんぱく質分解酵素 フィシンをはじめ、脂質分解酵素 リパーゼや
糖質分解酵素 アミラーゼなど酵素が豊富な無花果。
しかもコレステロールがない低カロリーというのも頼もしいです。
トーストしたイングリッシュマフィンにホイップと無花果をのせて作った
スイーツな味わい楽しめる “ひんやり美味しい無花果スイーツ”です。
【材料（6個分）】
イングリッシュマフィン（3個） いちじく（3個） 生クリーム（200ｍｌ）
砂糖（大さじ1） バター（30ｇ）ミックスナッツ（大さじ3） イタリアンパセリ（適量）
詳しい作り方
01
イングリッシュマフィン（3個）を横半分に切り、
表面をトースターで香ばしく焼きます。
表面をトースターで香ばしく焼きます。
02
トーストしたイングリッシュマフィン
それぞれに5ｇのバターをのせナイフで溶かします。
それぞれに5ｇのバターをのせナイフで溶かします。
03
生地にバターをしっかり染み込ませ、しばらく常温で冷まします。
その間 ミックスナッツはクラッシュさせ、無花果は皮を剥き縦半分に切ります。
その間 ミックスナッツはクラッシュさせ、無花果は皮を剥き縦半分に切ります。
04
あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいた
生クリーム（200ｍｌ）をボウルに入れ、
砂糖（大さじ1）を加えホイップします。
生クリーム（200ｍｌ）をボウルに入れ、
砂糖（大さじ1）を加えホイップします。
05
クラッシュしたミックスナッツ（くるみ アーモンド マカダミアナッツなど）を
ホイップしたボウルに加え
06
よくかき混ぜます。
07
冷ましたトーストイングリッシュマフィンに
ナッツクリーム（大さじ1）をのせます。
ナッツクリーム（大さじ1）をのせます。
08
中央に、無花果をのせイタリアンパセリを
飾り付けます。
飾り付けます。
09
個数分を作って出来上がりです。
10
瑞々しい無花果に、香ばしいナッツクリームが
合わさった まろやかな味わいはまさにスイーツ～♪
バターが染み込んだ、サクサクの イングリッシュマフィンとで一体となり
とろ～りとろけるような感触がたまらない ひんやり至福のひとときです。
合わさった まろやかな味わいはまさにスイーツ～♪
バターが染み込んだ、サクサクの イングリッシュマフィンとで一体となり
とろ～りとろけるような感触がたまらない ひんやり至福のひとときです。
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