フランスパン（バゲット）で簡単～♬
カリカリっと音までおいしい
シュガーとガーリックのラスクを作りました。
【材料（バケット約25枚分）】
フランスパン（バゲット1本・・・25枚程度） バター（20ｇ＋20ｇ）
ガーリック（おろして小さじ1/2) パセリ（みじん切り大さじ1） グラニュー糖(大さじ1）
＊画像ではグラニュー糖 大さじ2を準備していましたが大さじ1で十分です。
【作り方】
①フランスパン（バゲット）をパンナイフまたは包丁で厚さ5ｍｍ程度に切ります。
②生地がやわらかだとラスク本来のサクサク食感にはなりませんので、
このように重ならないように広げて水分をなくし硬くなるまで自然乾燥させます。
表面が硬くなったら、ひっくり返して裏面も自然乾燥してください。
③2種類のフレーバーを作ります。
■ガーリックバター
常温でやわらかくさせたバターにおろしたガーリックとパセリを加えクリーム状にします。
■シュガーバター
常温でやわらかくさせたバターをクリーム状にします。
＊画像はガーリックバターです
④②の硬くなった生地にそれぞれ塗ります。
シュガーバターについては、鉄板にのせてからグラニュー糖を振りかけます。
⑤予熱なしの160℃のオーブンレンジで約12分加熱させて完成です。
＊画像はカリカリに出来上がったあつあつのラスクです。
どちらかと言うとシュガーバターが好みで、ほんとにクセになりそうです～♥
カリカリよりかザクザクの歯応えで、焼き立てラスクは最高～♪
▶▶ブルスケッタ
▶▶グーテ･デ・ロワ
▶▶金沢金箔ラスク
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