今年も残すところ数分となりましたね。。。
大晦日になくてはならないのが、年越しそば
年越しそばは、全国的に大晦日に食べる風習で、
年を越す前にそばを残さずに食べると翌年、金運に恵まれるという
縁起をかついで食べるそばのことです♪
大晦日の今夜は、天ぷら年越しそばで、
そばをひとつも残さずに食べましたが、さて来年は金運に恵まれるのでしょうかね～！？
使ったそばは
信州戸隠の自然と良質なそばの実からできる最高のそば
蕎麦の国 信州戸隠 ㈱おびなた
生五割そば
袋のなかには、そば（110ｇ）＊2 かつおぶしと昆布ベースのつゆ（22ｍｌ/濃縮タイプ）＊2
2人前にの五割そばとなっています
そばの栄養価はとても優れていて
特に穀物のなかではそばにしか含有されていない
ポリフェノールの一種のルチンが毛細血管を強化したり、生活習慣病予防に効果が期待できます。
また食物繊維もたっぷり含まれているので、便秘予防やダイエットにもいいですね～♪
たぬき（きつねそば）もいいですが、
やっぱり海老天を使ったそばがいいですね～♪
コシがあり、のどごしも最高のおそばです♪
出雲そばがいちばん好きですが、信州そばもとても美味しかったです。
今年1年 ご愛読ありがとうございました。
たくさんの方から温かいメッセージ、コメント 情報を頂きとても嬉しく感謝の気持でいっぱいです。
来年も引き続き、「食」を通じて健康、レシピ、トレンド情報などを
日記のように綴っていきたく思っています。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
では良いお年をお迎え下さいね♪
