GRAMERCY NEW YORK（グラマシーニューヨーク）
高島屋などのデパ地下にある人気のニューヨークスタイルのケーキショップです。
名前の由来であるニューヨークのグラマシー地区は華やかなグリニッジビレッジの北、
また素敵に返信しつつあるチェルシーに隣接、5番街をはさんだ東側の14丁目から
23丁目にいたる洗練された名門街区の呼び名です。
NEW YORKといえば「ニューヨクチーズケーキ」が有名で、
GRAMERCY NEW YORKでもクリームチーズにカマンベールチーズや
マスカルポーネチーズなど色々なチーズの個性をブレンドされた
チーズケーキが人気商品です。
2月に「GRAMERCY NEW YORK」のケーキを載せた記事があります
そのGRAMERCY NEW YORKに
トレンドであるヘルシーな素材を使ったデザートがあったので紹介します。
左から「マンゴプリン」「黒糖と豆乳のデザート」「キンカン」
「黒糖と豆乳のデザート」
これは最高に美味しいデザートでした。いちばんのおすすめです。
見た目はコーヒーゼリーのようですが、寒天で黒糖を固めてあって、
クリームのような豆乳はまるで生クリームと同じような食感でなめらかで
また黒豆も入っていて健康を意識してつくられたデザート。
ほんとに絶品でした。
「キンカン」
キンカンがデザートに使われるのは初めて見たのですが
生クリームの相性も良く、何といってもキンカンは喉に良いんですよ。
胃腸薬や咳止めなど薬効作用があるそうです。
またβカロチンやビタミン類も豊富に含まれています。
「マンゴプリン」
マンゴがたっぷりのプリン（黄色い果実はパインナップルですけど）
プリンもマンゴで味付けされて、ほんとにマンゴだらけです（笑）
マンゴは最近デザートによく登場していますが
ガン予防、動脈硬化、冷え性、肩凝り、生理痛、更年期障害 肌荒れなどの効能が
期待できるのって知っていました
GRAMERCY NEW YORK（グラマシーニューヨーク）
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