ヨーグルトに合うフルーツは？
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ブルーベリーだな。
フルーツと呼ぶのにふさわしいか解らないものではアロエだな。
酸味の強いヨーグルトを、甘みで酸味を打ち消せるものであれば、
打ち消して欲しいところだね。
うちの母親は、いまだに牛乳にヨーグルトの種を入れて、
専用の機械で何時間か掛けてヨーグルトにして食べている。
いわゆるカスピ海ヨーグルトってやつだな。
自分が小学生だったころだから、かれこれ50年前くらいに、
母がどこからか情報を持ってきて作りはじめた。
そのときは、ヨーグルトの種は、市販のものではなくて、
本当に人づてに手に入れていたんだよね。
なので、そういうコミュニケーションがなければ、
自分のところにやってこないものだったんだ。
そのブームと言うか熱も一旦冷めたんだよね。
それは、面倒くささや、美味しいのが普通に売っている。
ということになったんだよね。
で、ここ数年でまたそのブームの波が母親にやってきて、
種は市販のヨーグルトでよくて、
とは言っても、どれでもってわけじゃないとは思うが、
1Lの牛乳パックをはめ込む形の専用の機械に入れて、
保温？だかすると出来上がるんだ。
つまり、50年前のブームは、種を入れただけでは、
確かダメだったような気がするんだ。
自分はその工程をよく見てなかったので覚えていない。
ってのが実のところだな。
実際にヨーグルトの乳酸菌が腸まで届いて、
健康的に…
みたいな謳い文句にやられているんだとは思う。
冷蔵庫に納豆があったから、
納豆ブームも再来かな。
そういや、どっちも菌類だな。
おそらく、テレビとかからの影響なんだろうね。
自分はテレビ見なくなったから、
そういうのに疎くなってはいるんだけれどもね。
マイブームってのは、他人に強制されるものでもないし、
まぁ、また始まったなという程度で、
スルーしています。
それは、自分にもあるからね。
卵焼きブーム、お好み焼きブーム、
最近は、鮭のちゃんちゃん焼きブーム？があって、
昨日作ってみたら、好評だったので、
おそらくブームは去って、
月1くらいの定番となるのだろう。
昨日は便利というか楽をしようと、
ホットプレートを使って、
鮭の切り身を両面焼いて、
焼き終わるころに、
一旦鮭を取り除いて、
キャベツ、もやし、しめじ、などを入れて、
水分を少し出したいから多少塩を振って、
その上に鮭を並べて、
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
鮭は両面焼いてあるし、蒸してもいるから、
野菜が食べられる状態になったら、
各自の皿に鮭だけを並べて、
残った野菜を味噌を味を見ながら、
蒸し焼きで出た水分と野菜を絡めて、
好みの味に仕上がったら、
皿に盛って出来上がり。
味噌もヨーグルト同様に発酵食品だからね。
料理レシピも必要ならば載せるのが、
私のブログスタイルである。
雑多なことばかりで、まとまりがないよな。
ではでは