こんにちは
明日から雨になるというので、今日は朝から洗濯大会です（笑）
寝具を洗って、子供たちの服も洗って。
洗濯機は朝からフル稼働
……我が家で一番働き者なのは、もしかしたら洗濯機かもしれません（笑）
それだけで、お部屋までスッキリした気分になります
天候の乱高下が続くようで、偏頭痛持ちの私にとっては少し憂鬱な季節。
だからこそ、美味しいものを食べたり、小さな楽しみを見つけたりしながら乗り切りたいところです
夫は隣で台本を片手にブツブツとお勉強中。
邪魔にならないよう、私は静かにブログを書いていると…
「よーしよしよし
花ちゃん、パパのところ来たの〜！
抱っこ抱っこちてって言ってるの〜
可愛いねぇ〜」
という声が（笑）
さっきまで真剣な表情で台詞を覚えていた人と、同一人物とは思えません（笑）
しばらくするとまた台本。
そして数十秒後には…
「ふふっ❤️可愛いねぇ〜。」
また台本。
そしてまた…
「花ちゃん、お利口さんだねぇ。」
台本。
猫。
台本。
猫（笑）
どうやら花は、お勉強のお手伝いというより、集中力を試す係のようです
でも、そのやり取りがなんとも微笑ましくて。
近くで聞いているだけで、つい笑ってしまいます
一方、私の周りには犬猫たちが大集合。
ベッドにゴロンと横になれば、
「あ、ママ空いてる！」
と言わんばかりに、続々と集合（笑）
末っ子くんは今日も迷わず
私を踏み台にして歩いていきます
今朝なんて顔を踏まれたうえに…
「まだ起きないの？」
と言わんばかりに鼻をカプッ（笑）
起きて、ご飯をあげて、みんなを撫でて。
満足すると、それぞれ好きな場所で二度寝。
それを見届けて、私も二度寝（笑）
すると夫が一言。
「よく顔踏まれたまま寝られるよね。」
確かに普通なら起きる（笑）
でも母強し
睡眠欲が勝つんですよね（笑）
最近では温かい肉球が、
「今日は左のほっぺを重点的にお願いします。」
という指圧に感じるくらい（笑）
……人間、慣れるものです（笑）
今日も平和平和
こんな何気ない朝が、幸せだったり
そんな我が家の食卓によく登場するのがこちら
フレッシュトマトと玉ねぎのガーリックパスタ。
トマトが美味しい季節になると、
缶詰ではなく、生のトマトをたっぷり使いたくなります
火を通しすぎず、ゴロッと形を残したトマトは、
口いっぱいに夏らしい甘みと酸味が広がります
新玉ねぎがあれば、甘みも加わってさらに美味しい。
シンプルなのに、季節をごちそうに変えてくれるお気に入りの一皿です。
フレッシュトマトと玉ねぎのガーリックパスタ（2人分）
分量はあくまで目安なので、材料
- スパゲッティ…180〜200g＊我が家は100g
- トマト…大2個（約350〜400g）
- 玉ねぎ…1/2個
- にんにく…2片
- 唐辛子…1本
- 鶏がらスープの素…小さじ1
- キビ糖…小さじ1〜1.5
- 塩…小さじ1/2〜1（味を見て調整）
- オリーブオイル…大さじ3
- パスタの茹で汁…100〜150ml
作り方
① トマトは大きめの乱切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
② フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で香りを引き出します。
③ 玉ねぎを加え、透明になるまでじっくり炒めます。
④ トマトを加え、少し形を残すように軽く崩しながら炒めます。
⑤ 鶏がらスープの素、キビ糖、塩を加え、3〜5分ほど煮ます。
⑥ パスタの茹で汁を加えてソースを乳化させます。
⑦ 茹で上がったパスタを加え、全体によく絡めたら完成です。
美味しく作るポイント
- トマトは煮込みすぎず、形を少し残すとみずみずしさが際立ちます。
- キビ糖を少し加えると、トマトの酸味がまろやかになります。
- 鶏がらスープを使うことで、コンソメより軽く、トマト本来の旨みが引き立ちます。
- 仕上げにオリーブオイルを少量回しかけると、香りがぐっと豊かになります。
- 粗挽き黒こしょうと刻みパセリを散らせば、お店のような仕上がりになります。
毎日特別なことがあるわけじゃないけれど…
猫たちに笑わせてもらって、
夫の独り言にクスッとして、
旬の食材を美味しくいただく
そんな何気ない一日が、贅沢と感じる最近。
皆さんも、美味しいものを食べて、笑って、ゆっくり過ごせますように
今日も素敵な一日になりますように〜