こんにちは
今日は少しだけ日差しがおとなしいような…。
朝の水やりをしながら、「みんな、お疲れさま〜。」なんて植物に声をかける私（笑）
毎日この暑さですから…人も植物も、少しくらい労ってもらいたいですよね
体調もようやく戻ってきたので、ここ数日の"楽チンご飯"を少し卒業。
まだ食欲は完全ではないのですが、
「こんな時こそ、お肉やお魚をしっかり食べた方がいいよ。」そんなアドバイスをいただいたので、
今日は素直に実践です
皆さん、色々な情報をありがとうございます
私は豚肉とニラのスタミナ炒め。
夫は鰯明太を主役にしつつ、私の豚肉炒めも少しつまみ食いできる献立（笑）
使い切りたかった三つ葉入りの卵焼き、
トマトと胡瓜の青唐サラダ、キャベツのお味噌汁、
そしてプラム。
なんだか食卓が「頑張れ、私！」と応援してくれているような献立になりました
そしてお昼は、冷凍庫で眠っていた丸ごとトマトを救出。
流水に当てるだけで皮がスルッ。
この瞬間が、ちょっと気持ちいいんですよね（笑）
フライパンに玉ねぎ、にんにく、唐辛子、コンソメ、みりんを入れて蓋をし、中火で5分ほど。
トマトが自然に崩れてきたらヘラで軽く潰し、塩・胡椒で味を整えるだけ。
あっという間に、トマトの旨みたっぷりソースの完成です
今日は冷凍庫の片隅で「そろそろ思い出して…。」
と言っていそうだった大葉ジェノベーゼも救出（笑）
最後に混ぜ込んだら、香りまでごちそうになりました。
サラダには日向夏を加えて爽やかに。
ドレッシングは母直伝。
オリーブオイル、アンチョビ、すし酢、にんにく、塩・胡椒をガーッと撹拌するだけ。
パンチはあるのに後味はさっぱり。
食欲がない時ほど、こういう味が体にスッと入ってくる気がします。
温泉卵まで添えたら…「食欲がない」なんて言っていた人はどこへ？
というくらい、しっかり完食でした（笑）
そして我が家の、不思議な光景。
私がパスタにタバスコをかけると、夫が一口もらいに来ます
「自分のにもかけたら？」
そう聞くと、「全部タバスコ味になるから。」
とのこと
なるほど…と思って見ていたら、
食べ終わる頃には結局、自分のパスタにもタバスコを。
……え？
最初からかければ良かったんじゃ…？
そんな言葉は飲み込んで、私は心の中で拍手しておきました（笑）
理屈ではなく、きっと"私の一口"が美味しそうに見えるんでしょうね
そう思うことにしています（笑）
ご飯とご飯の間には、ずっと見て見ぬふりをしていたネイルを整え、ピノもさっぱりお風呂へ。
もちろん本人（本猫）は大迷惑そうでしたが、
乾かし終わる頃にはいつものドヤ顔
そして最後はガス台までピカピカ
今日は「私、ちゃんと働いた！」と、
自分で自分に花丸をあげたい気分です
体調が良いだけで、家事も料理もこんなに楽しく感じるなんて
元気って、本当にありがたいですね
さて、今日は金曜日。
忙しくなりそうですが、笑顔で一日を締めくくれたら良いなぁ
皆さんも美味しいものを食べて、たくさん笑って、
素敵な金曜日の夜をお過ごしください
そして、ゲリラ豪雨にはどうぞお気を付けて
お腹も心も満たされる、
穏やかな夜になりますように
