こんにちは
急に冷え込んできましたが、皆さん体調は崩していないでしょうか？
昨日は、楽しみに楽しみにしていた収録がありました
子供の頃、「料理の鉄人」を夢中で見ていた私。
お料理で競い合う世界を目にし、心躍らせ…
人の手が創り出す芸術を目撃しては、味を想像する変わった子供でした（笑）
そうそう、小学生の頃から…
母が出掛けると、父に前菜、スープ、メイン…
コース料理を自分なりに作って出していたようです
我が家は、母が和食が好き。
父が洋食が好き。
私は、両方好き（笑）なのですが…
なぜかフランス🇫🇷が子供の頃から憧れで…
中学の頃にフランス語を習いたいと親に懇願し、友達とグループレッスンを。
その頃は、フランスに城が欲しいと真剣に思っていました（笑）
それからもフランスへの憧れは尽きず…
家族旅行では満足出来ずにフランスにホームステイへ。
パッシーの街で過ごす時間は、本当に夢のようで…
朝起きてパンとチーズとチョコレートを買いに行くのが私のお仕事で、教会の鐘の音を聞いて…
通りを除くとエッフェル塔が見える…
ホストマザーは英語が話せなかったのですが、料理に興味を持つ私に辞書のような料理本を買ってくれて…毎日料理を教えてくれたのです
こんなにオーブンを使ったり、手間や時間をかけて料理を作ったり、デザートまで作る温かさや心の豊かさに感激した記憶があります。
いかにフランスが素敵だったかと語ると長くなってしまうのですが（笑）
とにかくお母さんが家族に作る料理が時間も愛もたっぷりで…
そこに集まる家族もゆっくり食事の時間を楽しみながら過ごすという…
素敵な幸せのかたち。
それが私のフランスの一番の印象です
そこで
そこで、なのです
これだけで、私のテンションの高さは暑苦しい程お伝え出来ていると思うのですが（笑）
憧れのシェフ👩🍳
あの料理の鉄人の挑戦者として勝利したフィリップ・バットンシェフにお料理を教えていただける機会を頂戴しました
しかも、レストランの聖域。キッチンに入れてもらえるなんて
嬉し過ぎて、終始ウキウキモードでして…
フィリップ先生に「大丈夫ですか？（笑）」と何度も聞かれる始末
心配な夫も付いてきてくれて、チョイチョイと収録にも参加してくれました（笑）
フィリップ先生の料理の原点もお母さんのお料理なようで…
学校から帰宅すると、圧力鍋のシュッシュという音と香りがして、今日は美味しいご飯が食べられる！と心躍らせていたとお話し下さいました
一緒にお料理をさせていただいて、心も温かく
勉強になることが沢山
簡単なのに誰でもレストランの味になる魔法のレシピと料理法、学習してまいりました
あ〜
楽しかったなぁ
楽しく美味しくお料理しよう！という空気感がキッチン中に溢れていた時間
そして、フロアには良い香りが
夫はお腹すいた〜と何度も（笑）
YouTubeはこちら
詳しくは、フィリップ先生のYouTubeに公開される予定なので…
またお知らせさせて下さい
今回は、大好きな圧力鍋を使ったレシピ。
やっぱり便利だよなぁ…
インプットって、とても大切。
大切な家族のために。
美味しいと言って食べてくださる方々の笑顔の為に。
お料理って、本当に幸せを運んでくれますね
フィリップ先生、奥様、ご縁を繋いで下さったマダムに本当に感謝しております
生きてるうちにこんなことがあるなんて
これもまた夫に感謝
またワンコたちを連れてもお邪魔したい素敵な日本のパリ
近々、私の浮かれた姿をご覧いただけるかと思いますので…
よろしければ、YouTubeをご覧にいただけたらと思います